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Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann 2018

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Des vendanges tardives ont permis au gewurztraminer du domaine Albert Mann cultivé selon des principes biodynamiques d'exprimer la quintessence de ses arômes et de ses saveurs.  Plus d'info

Des vendanges tardives ont permis au gewurztraminer du domaine Albert Mann cultivé selon des principes biodynamiques d'exprimer la quintessence de ses arômes et de ses saveurs. Riche, corsé et doté d'un parfum envoûtant (fruits confits, fleurs séchées, miel, épices douces) et d'une matière généreuse, il trouvera une place de choix autour d'un fromage de caractère crémeux par exemple.

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cari de langouste, Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, Chop Suey au porc.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann

    La cuvée

    Des vendanges tardives ont permis au gewurztraminer du domaine Albert Mann cultivé selon des principes biodynamiques d'exprimer la quintessence de ses arômes et de ses saveurs. Riche, corsé et doté d'un parfum envoûtant (fruits confits, fleurs séchées, miel, épices douces) et d'une matière généreuse, il trouvera une place de choix autour d'un fromage de caractère crémeux par exemple.

    Le domaine Albert Mann

    Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, composé d'un tiers de grands crus (six crus).
    Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
    Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
    Consultez notre article de blog Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Gewurztraminer
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Albert Mann
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 25
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gewurztraminer
    Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann
    Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann

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