E-Caviste

Pinot Noir Les Jardins Ostertag (Domaine) 2019

  • Fruits noirs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Une très belle introduction au savoir-faire de ce vigneron mythique, réputé pour sa culture biodynamique. Plus d'info

Réalisé pour être savouré dans sa jeunesse, ce pinot noir fruité et délicieusement juteux est le fruit de l'assemblage et de la vinification de pinot noir provenant de trois « jardins de vignes » différent. Celui-ci a été cultivé selon des principes biodynamiques et a bénéficié de l'influence argilo-gréseuse de son terroir. Voici une très belle illustration et introduction du savoir-faire emblématique de ce vigneron réputé.

Pinot Noir Les Jardins Ostertag (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Choucroute garnie alsacienne, Baeckeoffe, Boudin blanc aux pommes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pinot Noir Les Jardins Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Réalisé pour être savouré dans sa jeunesse, ce pinot noir fruité et délicieusement juteux est le fruit de l'assemblage et de la vinification de pinot noir provenant de trois « jardins de vignes » différent. Celui-ci a été cultivé selon des principes biodynamiques et a bénéficié de l'influence argilo-gréseuse de son terroir. Voici une très belle illustration et introduction du savoir-faire emblématique de ce vigneron réputé.

    Le domaine Ostertag

    Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
    Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
    Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Noir
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir
    Pinot Noir Les Jardins Ostertag (Domaine)
    Pinot Noir Les Jardins Ostertag (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler