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Pinot Noir Bollenberg Harmonie Valentin Zusslin (Domaine) 2014

Fruits rougesVin d'apéritifEtoile montante
A

13%

0.75L

intensité

Le pinot noir Harmonie est produit uniquement si le millésime le permet. Aérien, fruité, raffiné et d'une grande fraîcheur, il mérite d'être attendu en cave quelques années.

Plus d'infos

Le pinot noir "Harmonie" est produit lorsque la qualité du millésime le permet. Issu du terroir de prédilection de la maison Zusslin, il bénéficie d'une exposition sud favorable à la bonne maturité des raisins. Le domaine consacre une attention particulière au tri des raisins, minutieux. A la dégustation le vin se révèle aérien doté d'une trame épicée et fruitée. L'élevage en foudres de chêne contribue au fondu des tannins et au raffinement de cette cuvée, qui mérite d'être attendue en cave quelques années.

90
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Présentation du lot

Pinot Noir Bollenberg Harmonie Valentin Zusslin (Domaine) 2014

La cuvée

Le pinot noir "Harmonie" est produit lorsque la qualité du millésime le permet. Issu du terroir de prédilection de la maison Zusslin, il bénéficie d'une exposition sud favorable à la bonne maturité des raisins. Le domaine consacre une attention particulière au tri des raisins, minutieux. A la dégustation le vin se révèle aérien doté d'une trame épicée et fruitée. L'élevage en foudres de chêne contribue au fondu des tannins et au raffinement de cette cuvée, qui mérite d'être attendue en cave quelques années.

Le domaine Valentin Zusslin

Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Alsace

Appellation : Pinot Noir

Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)

Millésime : 2014

Couleur : rouge

Apogée : à boire cette année

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 18 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Pinot Noir
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