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Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly  2017 - Lot de 1 Bouteille
Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly  2017 - Lot de 1 Bouteille Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly  2017 - Lot de 1 Bouteille

Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 2017

Superbe vin biodynamique d'un domaine culte de la Loire. Son nez exubérant et sa grande fraîcheur en bouche le rendent irrésistible...

  • - 10%à partir de 6 Bouteilles soit39€60 l'unité
  • 44

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 30/09/19 et le 03/10/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Savennières-roche-aux-moines Clos de la Bergerie Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières-roche-aux-moines
  • Climat / Cuvée : Clos de la Bergerie
  • Propriétaire : Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée "Le Clos de la Bergerie" appartient à l'appellation Savennières Roche aux Moines. Les vignes y sont âgées en moyenne de 25 ans, et les sols sont composés de schistes un peu plus épais que sur le reste du domaine. Les pentes sont plus modérées que dans la Coulée de Serrant à proprement parler, et plus orientés vers l'Est. Les vinifications sont effectuées en bois (toujours moins de 5% de bois neuf). A la dégustation, c'est un vin tonique, livrant de beaux amers, une matière vibrante et épurée, des saveurs de fruits bien mûrs et une grande fraîcheur.

    Au même titre que Château-Grillet en Vallée du Rhône, le Clos de la Coulée de Serrant est une appellation à part entière, de sept hectaressituée au coeur de l'appellation Savennières, à la manière d'un climat en Bourgogne. Planté au 12ème siècle par les moines Cisterciens de l'Abbaye de Saint-Nicolas d'Angers, ce vignoble de sept hectares est idéalement situé en surplomb de la Loire, à l'endroit où la coulée (le ruisseau) de Serrant se jette dans le fleuve. Louis XI et Louis XIV l'avaient d'ailleurs élu parmi leurs vins favoris. Restauré dans les années 1960 par madame Joly, le domaine a depuis été repris par son fils Nicolas. Les parcelles de vignes, qui profitent du micro-climat causé par la proximité du fleuve et de la coulée, sont exclusivement plantées de Chenin Blanc (ou pineau de la Loire), un cépage apprécié pour sa belle acidité et sa puissance aromatique.
    Cette appellation est détenue en monopole par Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant. Nicolas Joly, chef de file des défenseurs de la biodynamie depuis 1985, exclue toute utilisation d'engrais chimiques et de pesticides pour donner sa pleine expression au terroir remarquable dont le vin est issu. Le vignoble est travaillé en partie à cheval ou à la main, et les rendements moyens sont de 20-25 hl/h ; les vignes sont âgées de 35 à plus de 80 ans. En cave, les vinifications se font en barriques de 500L (jamais plus de 5% de bois neuf). Virginie, la fille de Nicolas Joly reprend peu à peu la direction du domaine. Ce domaine produit des vins dans un style très reconnaissable, avec des maturités poussées. Un domaine unique en son genre, qui produit de sublimes vins. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur La Coulée de Serrant * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine