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Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame) Réserve du Pigeonnier Château de Fosse-Sèche 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Puissant et complexe, ce cabernet-franc bio dispose d'un excellent potentiel de garde. Plus d'info

Cette cuvée présente un nez puissant et complexe, la bouche est toute en finesse, en élégance et dotée d'une belle complexité. Pour le réaliser, le domaine a privilégié une macération de plus de trois semaines afin d'obtenir de beaux tanins. Le vin dispose d'un bon potentiel de garde, entre 15 et 20 ans.

Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame) Réserve du Pigeonnier Château de Fosse-Sèche se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot de sept heures, Boeuf en daube, Pot-au-feu.

Présentation du lot
Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame) Réserve du Pigeonnier Château de Fosse-Sèche

La cuvée

Cette cuvée présente un nez puissant et complexe, la bouche est toute en finesse, en élégance et dotée d'une belle complexité. Pour le réaliser, le domaine a privilégié une macération de plus de trois semaines afin d'obtenir de beaux tanins. Le vin dispose d'un bon potentiel de garde, entre 15 et 20 ans.

Le domaine Fosse-Sèche

Guillaume Pire qui est à la tête de ce domaine, suit les principes de la biodynamie pour élaborer plusieurs cuvées à partir de vignes plantées sur un sol jurassique ne contenant pas de calcaire (comme c'est le cas pour la majorité des terroirs de Saumur Champigny) mais des pierres de silex qui confère aux vins une vraie identité à part.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame)
  • Propriétaire : Château de Fosse-Sèche
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 17
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame) Réserve du Pigeonnier Château de Fosse-Sèche
Vin de France (anciennement Saumur Puy-Notre-Dame) Réserve du Pigeonnier Château de Fosse-Sèche

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