Achat direct

Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Figure emblématique du vignoble sancerrois, le domaine familial Alphonse Mellot sublime le pinot noir à travers ce vin, fruit d'une culture biodynamique et d'un élevage de 14 mois dans des contenants en bois neuf. Plus d'info

En Grand Champs est un pinot noir sancerrois doté d’une très jolie robe rouge carmin de laquelle s’échappe un bouquet aromatique frais et fruité. Nous notons ainsi des notes de mûre, de griotte, de poivre rose qui introduisent une bouche marquée par des tanins extrêmement soyeux. Les amateurs l’apprécieront bien volontiers autour d’une terrine de foies de volailles ainsi qu’un cœur de pavé de Charolais, par exemple.
Sachez que cette cuvée tire son origine d’une parcelle d’un hectare parfaitement exposée vers le sud. Le pinot noir puise ses lettres de noblesse dans un sol de calcaire de Buzançais et est conduit selon des principes biologiques et biodynamiques.
En cave, les baies macèrent entre huit et douze jours avant la fermentation qui n’excède pas les 28°C afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse du pinot noir. Le vin est enfin élevé quatorze mois en fûts de chêne neufs. Le vin est mis en bouteille à la propriété et ce sont quelques 3 000 flacons qui paraissent tous les ans.

Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine foies de volailles à la confiture d'oignon, Soupe de pêche de vigne à l'anis étoilée, Poire de bœuf aux morilles.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot

    La cuvée

    En Grand Champs est un pinot noir sancerrois doté d’une très jolie robe rouge carmin de laquelle s’échappe un bouquet aromatique frais et fruité. Nous notons ainsi des notes de mûre, de griotte, de poivre rose qui introduisent une bouche marquée par des tanins extrêmement soyeux. Les amateurs l’apprécieront bien volontiers autour d’une terrine de foies de volailles ainsi qu’un cœur de pavé de Charolais, par exemple.
    Sachez que cette cuvée tire son origine d’une parcelle d’un hectare parfaitement exposée vers le sud. Le pinot noir puise ses lettres de noblesse dans un sol de calcaire de Buzançais et est conduit selon des principes biologiques et biodynamiques.
    En cave, les baies macèrent entre huit et douze jours avant la fermentation qui n’excède pas les 28°C afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse du pinot noir. Le vin est enfin élevé quatorze mois en fûts de chêne neufs. Le vin est mis en bouteille à la propriété et ce sont quelques 3 000 flacons qui paraissent tous les ans.

    Le domaine Alphonse Mellot

    C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention " hors concours ". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style. Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Alphonse Mellot
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 1
    • Production : 3000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot
    Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...