Figari Amphora Clos Canarelli 2018 - Lot de 1 Bouteille

Figari Amphora Clos Canarelli 2018

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Yves Canarelli livre ici l'un des plus beaux vins de corse. Un vermentinu de superbe matière, travaillé en amphore. Plus d'info

Ce vin blanc est un monocépage de vermentinu, cépage typiquement corse. Celui-ci a été cultivé de façon biodynamique sur les sols argilo-granitiques du domaine et a bénéficié du climat chaud et venteux régional. Ses rendements ont été maîtrisés à 25 hl/ha, entre autres grâce à des vendanges en vert. Au chai, les baies non égrappées ont fermenté avec les levures indigènes. Le vin a ensuite été mis en bouteille après un élevage de 6 à 8 mois en foudre et barrique et l’absence totale de filtration et de collage. Sa robe jaune pâle, son nez de fruits et de fleurs blanches, ses saveurs citronnées et vanillées, anoblies par une matière onctueuse et une belle longueur, font de ce vin un incontournable corse.

Figari Amphora Clos Canarelli se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côtes de porc à la sauge, Artichauts en barigoule, Pâtes aux fruits de mer.

Présentation du lot
Figari Amphora Clos Canarelli

La cuvée

Ce vin blanc est un monocépage de vermentinu, cépage typiquement corse. Celui-ci a été cultivé de façon biodynamique sur les sols argilo-granitiques du domaine et a bénéficié du climat chaud et venteux régional. Ses rendements ont été maîtrisés à 25 hl/ha, entre autres grâce à des vendanges en vert. Au chai, les baies non égrappées ont fermenté avec les levures indigènes. Le vin a ensuite été mis en bouteille après un élevage de 6 à 8 mois en foudre et barrique et l’absence totale de filtration et de collage. Sa robe jaune pâle, son nez de fruits et de fleurs blanches, ses saveurs citronnées et vanillées, anoblies par une matière onctueuse et une belle longueur, font de ce vin un incontournable corse.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 25 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Mais le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés. Tous les vins sont produits selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisque Yves Canarelli s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio. Enfin, le domaine produit deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Figari
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 25
  • Production : 130000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% vermentinu
Figari Amphora Clos Canarelli
Figari Amphora Clos Canarelli

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