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Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli 2021

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Signé par un domaine iconique de l'Ile de Beauté, cet assemblage séduit par son équilibre subtil et parfait entre suavité et fraîcheur. Plus d'info

Cet assemblage savant de cépages autochtones a vu le jour sur un terroir argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, un égrappage, une fermentation et un élevage de 8 mois en foudres et en demi-muids, le vin blanc dévoile un bouquet aromatique complexe, gourmand et fin à la fois. On retrouve ainsi des touches de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et jaune bien mûre. La bouche suave est relevée par une finale légèrement saline.

Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rouget grillé, Saumon gravlax, Pavé de thon poêlé.

Présentation du lot
Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli

La cuvée

Cet assemblage savant de cépages autochtones a vu le jour sur un terroir argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, un égrappage, une fermentation et un élevage de 8 mois en foudres et en demi-muids, le vin blanc dévoile un bouquet aromatique complexe, gourmand et fin à la fois. On retrouve ainsi des touches de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et jaune bien mûre. La bouche suave est relevée par une finale légèrement saline.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés.
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli – qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Les vins y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie, blancs comme rouges. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présents. Pour reprendre les mots du Guide Bettane+Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.

Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 33
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : biancu gentile, rimenese, vermentinu
Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli
Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli

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