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E-Caviste

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée d’exception réalisée avec les plus belles récoltes des quatre terroirs de Castello di Ama. Plus d'info

Amateurs de vins toscans, vous avez devant les yeux une cuvée d’exception. En effet, le San Lorenzo assemble les plus belles récoltes des quatre terroirs de Castello di Ama et est donc ainsi une petite rareté commercialisée à quelques milliers d’exemplaires seulement. Ces raisins proviennent donc des lieux-dits Bellavista, San Lorenzo, Montebuoni et Casuccia que vous retrouverez à Gaiole, non-loin de Sienne.
Taillé pour la garde, ce vin puissant et profond s’impose à nous dans un registre complexe. Nous décelons ainsi un bouquet aromatique très varié marqué par des notes de cerise, de sous-bois, de cèdre, d’olives noires, de cacao et de café. Ample, persistant, il révèle des tanins de caractère qui se fondent avec le temps. Pensez à l’ouvrir et à le carafer une heure avant son service à température ambiante. Il s’appréciera autour de mets de caractère comme une viande en sauce, du fromage affiné ou un dessert au moka.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf bourguignon, Moliterno, Gâteau au moka.

  • 93/100Wine Spectator
  • 17/20Jancis Robinson
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo 2017 - Lot de 1 Bouteille
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo 2017 - Lot de 1 Bouteille Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo 2017 - Lot de 1 Bouteille

Présentation du lot
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo

La cuvée

Amateurs de vins toscans, vous avez devant les yeux une cuvée d’exception. En effet, le San Lorenzo assemble les plus belles récoltes des quatre terroirs de Castello di Ama et est donc ainsi une petite rareté commercialisée à quelques milliers d’exemplaires seulement. Ces raisins proviennent donc des lieux-dits Bellavista, San Lorenzo, Montebuoni et Casuccia que vous retrouverez à Gaiole, non-loin de Sienne.
Taillé pour la garde, ce vin puissant et profond s’impose à nous dans un registre complexe. Nous décelons ainsi un bouquet aromatique très varié marqué par des notes de cerise, de sous-bois, de cèdre, d’olives noires, de cacao et de café. Ample, persistant, il révèle des tanins de caractère qui se fondent avec le temps. Pensez à l’ouvrir et à le carafer une heure avant son service à température ambiante. Il s’appréciera autour de mets de caractère comme une viande en sauce, du fromage affiné ou un dessert au moka.

Le domaine Castello di Ama

Quel joli nom pour un si joli domaine viticole ! Celui-ci doit son nom à un petit village situé sur les collines à près de 500 mètres d'altitude. Aujourd'hui, il est dirigé d'une main de maître par la famille Lorenza Sebasti et Marco Pallanti. Romana, qui incarne la seconde génération de l'une de ces deux familles, est une œnologue toscane qui a vécu à la fois au pays et en France. Elle a relevé, avec succès, le défi de réaliser à Ama des vins de haute volée.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation / Vin : Chianti Classico Gran Selezione DOCG
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Merlot, Sangiovese
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama San Lorenzo

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