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Un grand vin de garde signé selon des méthodes de culture biologique par une entité qui a vu le jour au cours des années 1870. Plus d'info
Barale Fratelli est une cave reconnue du vignoble de Barolo qui a vu le jour au cours des années 1870 et est aujourd’hui géré d’une main de maître par Sergio Barale ainsi que ses filles Eleonora et Gloria. Tous trois ont à cœur de signer des vins harmonieux, typiques du terroir dont ils proviennent. Les vignes s’étalent sur treize hectares et sont cultivées avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique qui font la part belle à l’enherbement spontané des rangs, une fertilisation avec de la fumure naturelle, le désherbage manuel ainsi que l’installation de nids pour attirer les oiseaux insectivores et des chauves-souris.
Ce barolo DOCG est uniquement réalisé à partir de nebbiolo. Elevé longuement sous bois, il est indéniablement taillé pour la garde. Il dévoile une robe couleur grenat de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de cerise à l’eau-de-vie, de fleurs séchées et d’épices douces. Les tanins sont délicats, une grande et noble acidité anime l’ensemble.
Barolo DOCG Barale Fratelli Del Comune di Barolo se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moliterno à la truffe, Parmentier d'agneau à la patate douce, Lapin aux fèves.
Barale Fratelli est une cave reconnue du vignoble de Barolo qui a vu le jour au cours des années 1870 et est aujourd’hui géré d’une main de maître par Sergio Barale ainsi que ses filles Eleonora et Gloria. Tous trois ont à cœur de signer des vins harmonieux, typiques du terroir dont ils proviennent. Les vignes s’étalent sur treize hectares et sont cultivées avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique qui font la part belle à l’enherbement spontané des rangs, une fertilisation avec de la fumure naturelle, le désherbage manuel ainsi que l’installation de nids pour attirer les oiseaux insectivores et des chauves-souris.
Ce barolo DOCG est uniquement réalisé à partir de nebbiolo. Elevé longuement sous bois, il est indéniablement taillé pour la garde. Il dévoile une robe couleur grenat de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de cerise à l’eau-de-vie, de fleurs séchées et d’épices douces. Les tanins sont délicats, une grande et noble acidité anime l’ensemble.
Le domaine Barale Fratelli est une histoire familiale depuis 1870. Les générations de vignerons s’y sont succédées jusqu’à Sergio Barale qui dirige le vignoble avec ses deux filles, Eléonora et Gloria. Les vignes sont nichées dans les Langhes, région historique du Piémont et figure emblématique de l’histoire viticole. Au chai comme dans les vignes, l’objectif est de créer des vins équilibrés, reflétant toutes les caractéristiques des cépages et de leur terroir. Les 13 hectares de vignes sont conduits selon les principes de l’agriculture biologique. De nombreux stratagèmes comme le désherbage manuel ou l’installation de nids d’oiseaux insectivores sont utilisés afin de protéger la biodiversité et la fertilité des sols. Les vinifications peu interventionnistes sont marquées par des fermentations réalisées grâce aux levures indigènes. L’ensemble du vignoble se développe au sein d’un équilibre parfait entre l’homme et la nature, tout en alliant tradition et modernité, pour produire des cuvées authentiques et expressives.
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