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Ce nectar, composé à 100% de merlot, est d'un fruité et d'une profondeur sans faille. Plus d'info
Le domaine dont est issu ce vin est entré dans la famille Antinori par un heureux événement : le mariage de Niccolò Antinori et de Carlotta Della Gherardesca, qui apporta en dot la future Tenuta Guado al Tasso. Nous sommes ici à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Florence, sur le fameux vignoble de Bolgheri. Ici, les merlots mûrissent sur des vignes plantées à une altitude entre 45 et 60 mètres, sur des sols limono-argileux. Cette cuvée est composée à 100% de ce cépage bordelais.
Les raisins sont vendangés puis parviennent au chai pour une fermentation dans des cuves en acier, avec environ 20 jours de macération. Le vin est ensuite porté en barriques pour la suite de l’élevage.
A la dégustation, la cuvée Cont'Ugo présente une robe d’un beau rubis, intense et profond. Le nez est très parfumé, fruité et légèrement épicé. La bouche se montre complexe et profonde, avec des tanins très fins. Nous apprécions la longueur persistante de ce nectar.
Bolgheri DOC Cont'Ugo Tenuta Guado al Tasso - Antinori se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pata negra, Poisson braisé, Tournedos de boeuf .
Le domaine dont est issu ce vin est entré dans la famille Antinori par un heureux événement : le mariage de Niccolò Antinori et de Carlotta Della Gherardesca, qui apporta en dot la future Tenuta Guado al Tasso. Nous sommes ici à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Florence, sur le fameux vignoble de Bolgheri. Ici, les merlots mûrissent sur des vignes plantées à une altitude entre 45 et 60 mètres, sur des sols limono-argileux. Cette cuvée est composée à 100% de ce cépage bordelais.
Les raisins sont vendangés puis parviennent au chai pour une fermentation dans des cuves en acier, avec environ 20 jours de macération. Le vin est ensuite porté en barriques pour la suite de l’élevage.
A la dégustation, la cuvée Cont'Ugo présente une robe d’un beau rubis, intense et profond. Le nez est très parfumé, fruité et légèrement épicé. La bouche se montre complexe et profonde, avec des tanins très fins. Nous apprécions la longueur persistante de ce nectar.
Antinori. Ce nom ne peut pas vous être inconnu, au même titre que le serait en France « Baron de Rothschild ». Cette véritable dynastie italienne fait rayonner le vin italien depuis 1385.
Les premières traces de la famille remontent plus tôt encore, en 1179 alors qu'un certain Accarisio di Antinoro vend des terres au monastère de Passignano, Badia a Passignano est aujourd'hui un des nombreux domaines du groupe… L'arrivée à Florence des Antinori marque le point de départ de leur ascension sociale et économique – commerce de la soie et du vin, implication politique et artistique, rapprochements avec les Médicis… Les vins commencent à se faire connaître sous une marque identifiée, à s'exporter et à se faire remarquer (prix du jury de l’Exposition universelle de Vienne en 1873). Les membres de la famille débordent de créativité et d'ingéniosité pour être à la pointe, côté production comme commercialisation.
Dans les années 1960-1970, la famille participe à la révolution des super-toscans - vins de garde dans le style des grands bordeaux -, et à leur exportation dans le monde entier avec leurs cuvées : Tignanello, Solaia...
Aujourd’hui, après 26 générations qui se sont succédé, l’histoire continue, le groupe est présidé par Albiera Antinori, soutenue par ses sœurs, Allegra et Alessia, suite à leur père Marchese Piero Antinori.
Les domaines italiens : TENUTA TIGNANELLO, BADIA A PASSIGNANO, PèPPOLI, ANTINORI NEL CHIANTI CLASSICO, PIAN DELLE VIGNE, TENUTA GUADO AL TASSO, CASTELLO DELLA SALA, MARCHESE ANTINORI – TENUTA MONTENISA, VILLA ANTINORI. Le groupe possède également d'autres domaines dans le monde.
Lire l'article du blog sur la famille Antinori
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