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Domaine iconique du nord de l'Italie, Ar.Pe.Pe signe un nebbiolo d'une finesse exemplaire et résolument taillé pour la garde. Plus d'info
Considéré comme l’un des orfèvres du nebbiolo, ce domaine italien est fort d’un savoir-faire familial transmis au fil des générations depuis 150 ans. Il signe de grands vins au sein des 13 hectares de vignes cultivées sur des terrasses de granit, à 700 mètres d’altitude. La culture est saine, biologique, dotée d’un bon sens paysan. Les grappes sont récoltées à la main, les rendements limités et les fermentations enclenchées spontanément par les levures indigènes.
Il signe ici la cuvée Il Pettirosso à partir de nebbiolo, là-bas appelé chiavannesca, dont les vignes enherbées ont été exposées vers le sud à une altitude oscillant entre 450 et 500 mètres. Le vin a été élevé en cuves et en fûts de 50 hl avant d’affiner sa maturation en bouteille.
Taillé pour la garde ce vin joue la partition de la finesse à travers un parfum délicat mais complexe marqué par des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs séchées, de sous-bois et d’humus. Une belle minéralité offre une grande fraîcheur à l’ensemble.
Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe. Il Pettirosso se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Joue de bœuf au vin rouge, Terrine et pain de campagne aux figues, Parmentier de canard et patates douces.
Considéré comme l’un des orfèvres du nebbiolo, ce domaine italien est fort d’un savoir-faire familial transmis au fil des générations depuis 150 ans. Il signe de grands vins au sein des 13 hectares de vignes cultivées sur des terrasses de granit, à 700 mètres d’altitude. La culture est saine, biologique, dotée d’un bon sens paysan. Les grappes sont récoltées à la main, les rendements limités et les fermentations enclenchées spontanément par les levures indigènes.
Il signe ici la cuvée Il Pettirosso à partir de nebbiolo, là-bas appelé chiavannesca, dont les vignes enherbées ont été exposées vers le sud à une altitude oscillant entre 450 et 500 mètres. Le vin a été élevé en cuves et en fûts de 50 hl avant d’affiner sa maturation en bouteille.
Taillé pour la garde ce vin joue la partition de la finesse à travers un parfum délicat mais complexe marqué par des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs séchées, de sous-bois et d’humus. Une belle minéralité offre une grande fraîcheur à l’ensemble.
Située au cœur des alpes italiennes dans la magnifique vallée de Valtelline en Lombardie, se dessine une famille italienne brillante : les Pelizzatti Perego. Cet héritage de plus de 150 ans s’est fait connaitre grâce à un vigneron de renom : Arturo Pelizzatti Perego. Visionnaire et ambitieux, Arturo reprend le domaine familial en 1984 avec l’objectif de faire connaitre les délicats nebbiolos de Vatellina au monde entier. Pari réussi puisqu’aujourd’hui, le nom « ARPEPE », diminutif d’Arturo Pelizzatti Perego, est devenu une référence incontournable des vins italiens. Actuellement dirigée par les enfants d’Arturo, la propriété de 13 hectares est menée d’une main de maître par la cinquième génération. C’est à 700 mètres d’altitudes, encrées dans des terrasses de granite que prospèrent les précieuses vignes du domaine. Vendanges manuelles, rendements limités et fermentations spontanées, forte de son savoir-faire pointu, la famille Pelizzatti Perego s’applique à délivrer des vins toujours plus authentiques et singuliers. Préservant l’équilibre entre traditions et renouveau, la fratrie perpétue l’histoire du domaine à travers des valeurs environnementales fortes et des créations en quantités limitées. En effet, le domaine est conduit en agriculture biologique et seulement 60 000 bouteilles sont produites par an, un joyau italien très convoité…
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