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Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos 2019

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 11% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe vin blanc, vinifié et élevé en amphores de 400 L, ce qui préserve toute sa fraîcheur, son fruité et sa minéralité. Tout simplement superbe ! Plus d'info

Ce Pithos bianco est vinifié et élevé durant 7 mois en amphore de 400 L puis en cuves d'acier. Il se distingue par sa grande fraîcheur, son élégance, sa superbe minéralité et son fruité éclatant. Un très grand vin sicilien !

Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche au saumon, Verrines avocat saumon, Rillettes d'oies.

Présentation du lot
Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos

La cuvée

Ce Pithos bianco est vinifié et élevé durant 7 mois en amphore de 400 L puis en cuves d'acier. Il se distingue par sa grande fraîcheur, son élégance, sa superbe minéralité et son fruité éclatant. Un très grand vin sicilien !

Le domaine Azienda Agricola Cos

Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.

Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 11 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : Terre Siciliane IGP
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% grecanico
Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos
Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos

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