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C’est un tempranillo puissant et aromatique, produit par l'une des plus grandes signatures de la Rioja et même de toute l'Espagne... que dit-on, du monde ! Il fait référence aux grottes dans lesquelles les vins étaient stockées auparavant, ce que Benjamin Romeo a également vécu à ses débuts. Plus d'info
L’on pourrait traduire « Cueva de Contador », le nom de cette cuvée par « le comptable de la grotte », qui fait sans aucun doute allusion aux grottes dans lesquelles était conservé le vin autrefois dans cette région de la Rioja. C’est également très certainement un petit clin d’œil aux débuts de Benjamin Romeo qui a lui-même commencé par stocker ses premières bouteilles très confidentielles dans ce type de lieu à la température idéale.
Ce vin est un 100% tempranillo provenant de différentes parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires des communes de San Vicente de la Sonsierra et Labastida (ou Ábalos selon les millésimes). Les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes de la viticulture biologique (mais sans pour autant avoir de certification). A l’arrivée au chai, les raisins sont égrappés à 100% puis la vinification a lieu dans des fûts de chêne. S’en suit un élevage de près de 20 mois à nouveau dans des fûts de chêne noble français. Aucune filtration n’a lieu au moment de la mise en bouteille pour garder tous les arômes du vin.
A la dégustation, il s’agit d’une cuvée puissante et épicée, doté de notes balsamiques et complexes avec une très belle structure aromatique. Ce vin mérite quelques années de repos en cave.
Rioja DOCa Bodega Contador DOCa La Cueva del Contador Benjamin Romeo se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet au curcuma, Confit de canard aux lentilles, Entrecôte grillée au poivre.
L’on pourrait traduire « Cueva de Contador », le nom de cette cuvée par « le comptable de la grotte », qui fait sans aucun doute allusion aux grottes dans lesquelles était conservé le vin autrefois dans cette région de la Rioja. C’est également très certainement un petit clin d’œil aux débuts de Benjamin Romeo qui a lui-même commencé par stocker ses premières bouteilles très confidentielles dans ce type de lieu à la température idéale.
Ce vin est un 100% tempranillo provenant de différentes parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires des communes de San Vicente de la Sonsierra et Labastida (ou Ábalos selon les millésimes). Les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes de la viticulture biologique (mais sans pour autant avoir de certification). A l’arrivée au chai, les raisins sont égrappés à 100% puis la vinification a lieu dans des fûts de chêne. S’en suit un élevage de près de 20 mois à nouveau dans des fûts de chêne noble français. Aucune filtration n’a lieu au moment de la mise en bouteille pour garder tous les arômes du vin.
A la dégustation, il s’agit d’une cuvée puissante et épicée, doté de notes balsamiques et complexes avec une très belle structure aromatique. Ce vin mérite quelques années de repos en cave.
Véritable superstar de la viticulture en Espagne, Benjamin Romeo a commencé à vinifier dans le garage de son père en 1996, élevant à l'époque ses vins dans une grotte creusée dans la montagne. Reconnu et admiré par ses pairs aujourd’hui, il l’est aussi de l’ensemble du Mondovino, professionnels et amateurs réunis. Il a, par exemple, obtenu le fameux sésame de la note maximale (100/100) du Wine Advocate (au temps de Robert Parker) pour son grand vin, dans les millésimes 2004 et 2005 et l’ensemble de ses cuvées se démarque toujours extrêmement bien au sein de dégustations professionnelles.
Ses vignes situées près de San Vicente, sur les meilleurs terroirs de la Rioja, à l'abri de la Sierre Cantabria, sont âgées de 40 à 100 ans. Réparties sur 80 petites parcelles, elles sont en grande majorité issues du cépage tempranillo. Le plus grand soin y est apporté et elles sont travaillées en bio (non certifié). Le vigneron a fait construire un chai et une cave désormais nécessaires pour travailler ses vins avec soin, ce dernier a été imaginé par l’architecte Hector Herrera et s’insère subtilement dans le paysage.
Les vins de Benjamin Romeo sont de véritables chefs d'œuvre, subtils, fins, minéraux, élégants, racés. Grandiose.
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