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Porto Vintage Niepoort 2003

  • Fruits noirs
  • Vin de méditation
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 20% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un très grand vin de garde réalisé par un domaine réputé pour l'élégance et la fraîcheur de ses portos. A savourer pour lui-même ou avec des mets de caratère. Plus d'info

Ce porto vintage est le fruit d’un assemblage savant de cépages régionaux comme la touriga franca, le tinto cao, la tinta francisca, la tinta roriz et la tinta amarela et autres. Ceux-ci proviennent de vieilles vignes âgées de plus de 80 ans qui puisent profondément leurs lettres de noblesse dans des sols de schistes de la région du Douro. Réputé pour la finesse étonnante de ses vins, Dik Niepoort qui est à la tête de 62 hectares a opté pour un foulage traditionnel des baies. Celui-ci se fait en vendanges entières au pied dans des grands contenants circulaires de granit appelés « lagares ». Le vin est débourbé peu de temps après la récolte et le vin est élevé dans de grands contenants.
La dégustation nous dévoile un véritable vin de méditation doté dune jolie robe violette très profonde. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques intenses de fruits noirs frais. La bouche est à la fois puissante et élégante, structurée par de beaux tanins. Nous vous recommandons de conserver ce vin de nombreuses années en cave. Il se mariera à merveille avec des mets de caractère comme un chevreuil en sauce poivrade, un canard à l’orange ou un beaufort.

Porto Vintage Niepoort se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chevreuil sauce poivrade, Canard à l'orange, Beaufort.

Présentation du lot
Porto Vintage Niepoort

La cuvée

Ce porto vintage est le fruit d’un assemblage savant de cépages régionaux comme la touriga franca, le tinto cao, la tinta francisca, la tinta roriz et la tinta amarela et autres. Ceux-ci proviennent de vieilles vignes âgées de plus de 80 ans qui puisent profondément leurs lettres de noblesse dans des sols de schistes de la région du Douro. Réputé pour la finesse étonnante de ses vins, Dik Niepoort qui est à la tête de 62 hectares a opté pour un foulage traditionnel des baies. Celui-ci se fait en vendanges entières au pied dans des grands contenants circulaires de granit appelés « lagares ». Le vin est débourbé peu de temps après la récolte et le vin est élevé dans de grands contenants.
La dégustation nous dévoile un véritable vin de méditation doté dune jolie robe violette très profonde. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques intenses de fruits noirs frais. La bouche est à la fois puissante et élégante, structurée par de beaux tanins. Nous vous recommandons de conserver ce vin de nombreuses années en cave. Il se mariera à merveille avec des mets de caractère comme un chevreuil en sauce poivrade, un canard à l’orange ou un beaufort.

Le domaine Niepoort

Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.

Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 20 %
  • Région : Portugal - Vallée du Douro
  • Appellation / Vin : Porto
  • Propriétaire : Niepoort
  • Millesime : 2003
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 62
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres
Porto Vintage Niepoort
Porto Vintage Niepoort

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