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Fraîche et fruitée, Barda est issue des plus jeunes vignes de la bodega. Un vin à apprécier en jeunesse. Plus d'info
Élaborée à partir des plus jeunes vignes de la bodega Chacra, cette cuvée fraîche et parfumée a été pensée pour être dégustée en jeunesse sur le fruit. Les pinots noirs, plantés francs de pieds dans les années 90 et cultivés en biodynamie plongent leurs racines dans des sols légèrement sableux. Ils bénéficient des températures modérées du Rio Negro, où le climat est fortement influencé par les vents venus des Andes. Les raisins vendangés à la main sont encuvés à 15% en vendange entière en cuves ciment pour une fermentation en levures indigènes. L’élevage s’effectue ensuite à 50% en barriques de chêne français à 15% neufs, le reste continuant sa maturation en cuves ciment pendant onze mois, pour conserver l’éclat du fruit.
Pur et minéral, Barda évoque la prune, la framboise, le zeste d’orange accompagné d’une nuance de viande fumée. La bouche fraîche et énergique déroule de petits tannins fondus, avant une finale d’une bonne longueur.
Patagonie Bodega Chacra Barda Pinot Noir se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet mignon de porc, Lapin mijoté, Fricassée de champignons.
Élaborée à partir des plus jeunes vignes de la bodega Chacra, cette cuvée fraîche et parfumée a été pensée pour être dégustée en jeunesse sur le fruit. Les pinots noirs, plantés francs de pieds dans les années 90 et cultivés en biodynamie plongent leurs racines dans des sols légèrement sableux. Ils bénéficient des températures modérées du Rio Negro, où le climat est fortement influencé par les vents venus des Andes. Les raisins vendangés à la main sont encuvés à 15% en vendange entière en cuves ciment pour une fermentation en levures indigènes. L’élevage s’effectue ensuite à 50% en barriques de chêne français à 15% neufs, le reste continuant sa maturation en cuves ciment pendant onze mois, pour conserver l’éclat du fruit.
Pur et minéral, Barda évoque la prune, la framboise, le zeste d’orange accompagné d’une nuance de viande fumée. La bouche fraîche et énergique déroule de petits tannins fondus, avant une finale d’une bonne longueur.
Etablie en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du fondateur de Sassicaia, la bodega Chacra s’étend sur 24 hectares dans la région de Rio Negro, en Patagonie. Chacra, qui indique des terres réservées à la culture des fruits en Patagonie, est également une référence aux centres d’énergie vitales de notre corps, qui permettent de nous connecter à l’univers. Comme la biodynamie, pratiquée sur le domaine, qui lie les vignes au cosmos, et permet aux vins de refléter l’expression de leur terroir et du micro-climat spécifique de Mainqué. L’altitude de plus de 200 mètres ainsi que les courants d’air frais venus des Andes créent des conditions idéales à la culture du pinot noir dont le domaine s’est fait une spécialité. De vieilles vignes franches de pied, plantées en 1932 et 1955 constituent un patrimoine exceptionnel, engendrant des baies très concentrées, à l’origine de cuvées subtiles et élégantes, qui illustrent une autre facette des vins argentins.
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