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Un vin portugais au nez fruité et à la bouche fine et franche. Une belle réussite signée par un domaine familial ! Plus d'info
Depuis 1842, le domaine familiale Niepoort crée des vins de Porto réputés dans tout le pays. Aujourd’hui dirigé par Jik Niepoort qui incarne la cinquième génération de vigneron, le domaine reste une référence de Porto, mais pas seulement, puisque la propriété s’est étendue au-delà dans la région du Douro.
La cuvée Batuta provient de cette dernière appellation, et plus précisément de deux vieux vignobles aux expositions et altitudes différentes. Les grappes de touriga franca, tinta roriz, rufete et malvazia sont triées à la vigne, puis triées une deuxième fois consciencieusement en cave avant d’être vinifiées avec la plus grande délicatesse. Elles fermentent ensuite longuement en cuve d’acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant près de deux ans dans des barriques français dont 50% sont composés de bois neufs.
Cette cuvée exhibe une belle robe rubis brillant. Au nez, les arômes sont assez discrets, portés par des notes de fruits noirs, et une touche minérale. La bouche est fine, avec des saveurs franches de fruits rouges et une empreinte de fût bien marquée. La finale est longue, précise et légère. Cette cuvée est dotée d’un très beau potentiel de garde et mérite d’être décantée avant son service à température ambiante avec des mets portugais.
Douro Batuta Niepoort (CBO à partir de 6 BTS)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Onglet à la plancha , Côtes d'agneau , Œufs brouillés aux truffes .
« Ce vin dévoile une puissance contenue, avec des arômes complexes floraux, de fruits mûrs, de roses séchées, de groseilles, mûres et un boisé bien intégré » Dégusté en novembre 2023 par l'équipe iDealwine
Depuis 1842, le domaine familiale Niepoort crée des vins de Porto réputés dans tout le pays. Aujourd’hui dirigé par Jik Niepoort qui incarne la cinquième génération de vigneron, le domaine reste une référence de Porto, mais pas seulement, puisque la propriété s’est étendue au-delà dans la région du Douro.
La cuvée Batuta provient de cette dernière appellation, et plus précisément de deux vieux vignobles aux expositions et altitudes différentes. Les grappes de touriga franca, tinta roriz, rufete et malvazia sont triées à la vigne, puis triées une deuxième fois consciencieusement en cave avant d’être vinifiées avec la plus grande délicatesse. Elles fermentent ensuite longuement en cuve d’acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant près de deux ans dans des barriques français dont 50% sont composés de bois neufs.
Cette cuvée exhibe une belle robe rubis brillant. Au nez, les arômes sont assez discrets, portés par des notes de fruits noirs, et une touche minérale. La bouche est fine, avec des saveurs franches de fruits rouges et une empreinte de fût bien marquée. La finale est longue, précise et légère. Cette cuvée est dotée d’un très beau potentiel de garde et mérite d’être décantée avant son service à température ambiante avec des mets portugais.
Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.
Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort
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