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Un vin élégant et floral dévoilant une grande diversité d’arômes de baies rouges, sublimé par une finale longue et parfaitement équilibrée. Plus d'info
Elaborée à partir de cépages portugais autochtones comme l’alfrocheiro preto, le laén ou encore le touriga nacional, la cuvée reflète toute la richesse et la complexité du terroir. Chaque parcelle bénéficie d’un travail des sols précis et soigné, afin de préserver l’expression la plus authentique du terroir. Récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement triés avant d’être égrappés. Après avoir fermenté en cuve inox, le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
La robe rouge intense laisse place à un bouquet expressif, dont les parfums floraux et les touches de baies sauvages se mêlent à de subtiles notes mentholées. En bouche, les arômes intenses de fruits rouges s’équilibrent avec une belle acidité, amenant vers une finale longue et aromatique. C’est une cuvée qui se déguste de préférence dans sa jeunesse. C’est LE vin de copains par excellence !
Dao Rótulo Tinto Niepoort se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon de Bresse rôti, Consommé de volaille, Endives au jambon.
« Assemblage de touriga nacional, jaen, tinta pinheira, ce vin a été vinifié et élevé en cuve inox et béton. C’est une bombe de fruits rouges frais, avec des tannins légers. Un superbe vin de copains !» Dégusté en novembre 2023 par l'équipe iDealwine
Elaborée à partir de cépages portugais autochtones comme l’alfrocheiro preto, le laén ou encore le touriga nacional, la cuvée reflète toute la richesse et la complexité du terroir. Chaque parcelle bénéficie d’un travail des sols précis et soigné, afin de préserver l’expression la plus authentique du terroir. Récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement triés avant d’être égrappés. Après avoir fermenté en cuve inox, le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
La robe rouge intense laisse place à un bouquet expressif, dont les parfums floraux et les touches de baies sauvages se mêlent à de subtiles notes mentholées. En bouche, les arômes intenses de fruits rouges s’équilibrent avec une belle acidité, amenant vers une finale longue et aromatique. C’est une cuvée qui se déguste de préférence dans sa jeunesse. C’est LE vin de copains par excellence !
Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.
Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort
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