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Du fruit, de l’élégance et une superbe persistance en bouche, un incontournable de l'appellation Ribera del Duero. Plus d'info
Appellation espagnole emblématique nichée au cœur de la région de Castille-et-León, Ribera del Duero regroupe un grand nombre de communes riches d’une histoire viticole passionnante. L’appellation approuvée en 1982 n’a pas cessé d’accroître sa réputation en Espagne et à l’internationale. Les vignes, sillonnant une vingtaine d’hectares, grimpent sur des sols caillouteux, marneux et gréseux. Chaque parcelle bénéficie des bienfait de l’agriculture biologique, bannissant tous les engrais et désherbants chimiques pour faire place à une viticulture plus précise et plus douce. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement vinifiés. Pour finir, le vin est élevé six mois en cuve inox avant d’être mis en bouteilles.
La robe vermeil dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges et de fruits mûrs, accompagnés de subtiles touches épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent à merveille avec des arômes puissants de fruits noirs, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Ribera del Duero Matallana Telmo Rodriguez - Viñedos de Matallana (CBO à partir de 6 BTS)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Avocats vinaigrette, Couscous au merguez, Porc au gingembre.
Appellation espagnole emblématique nichée au cœur de la région de Castille-et-León, Ribera del Duero regroupe un grand nombre de communes riches d’une histoire viticole passionnante. L’appellation approuvée en 1982 n’a pas cessé d’accroître sa réputation en Espagne et à l’internationale. Les vignes, sillonnant une vingtaine d’hectares, grimpent sur des sols caillouteux, marneux et gréseux. Chaque parcelle bénéficie des bienfait de l’agriculture biologique, bannissant tous les engrais et désherbants chimiques pour faire place à une viticulture plus précise et plus douce. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement vinifiés. Pour finir, le vin est élevé six mois en cuve inox avant d’être mis en bouteilles.
La robe vermeil dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges et de fruits mûrs, accompagnés de subtiles touches épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent à merveille avec des arômes puissants de fruits noirs, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Telmo Rodríguez est né au cœur d’une famille de vignerons passionnés, son père travaillant sur le domaine de Remelluri. Amoureux de la philosophie des vins natures, il décide d’élaborer des cuvées reflétant la plus pure expression du terroir. Après avoir réalisé ses études d’œnologie à Bordeaux et après avoir été formé dans les plus beaux vignobles français, il crée la Compañia de Vinos, une maison reflétant les plus beaux terroirs de l’Espagne. Chaque vignoble partenaire est étudié avec soin. Telmo Rodríguez met un point d’honneur à ce que les raisins proviennent d’une agriculture saine et durable. Il confectionne ainsi des cuvées biologiques. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. L’objectif consiste à laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes gourmands. Telmo Rodríguez propose ainsi des cuvées authentiques, parfumées et savoureuses reflétant parfaitement le terroir de la région et les cépages espagnols.
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