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Un whisky affiné en fûts de vin, dans un profil fruité, frais et élégant, aux arômes de fruits rouges et sureau. Plus d'info
Ce whisky breton est issu d’une série illimité. Oui vous avez bien lu, illimité. Derrière cette revendication de la maison se cache la volonté de pouvoir proposé au sein de la gamme « Particules vines » des déclinaisons infinies de whiskys élevés dans des fûts ayant servi à l’élevages des plus belles signatures du vignoble. Cette édition #6 a été affinée dans des fûtes de bourbon puis des fûts du célèbre domaine Arnaud Mortet à Gevrey-Chambertin.
Le nectar s’ouvre dans un profil friand de fruits rouges frais, framboise, myrtille et fraise des bois mais également floral de sureau et de rose. En bouche, l’attaque est vive et son profil fruité se confirme, c’est un whisky frais et élégant. La finale laisse apparaitre de belles notes de fruit confit, de poivre blanc et de muscade.
Whisky Maison Benjamin Kuentz Aux Particules vines Edition n°6 (50cl)se sert à une température de 18°C.
Ce whisky breton est issu d’une série illimité. Oui vous avez bien lu, illimité. Derrière cette revendication de la maison se cache la volonté de pouvoir proposé au sein de la gamme « Particules vines » des déclinaisons infinies de whiskys élevés dans des fûts ayant servi à l’élevages des plus belles signatures du vignoble. Cette édition #6 a été affinée dans des fûtes de bourbon puis des fûts du célèbre domaine Arnaud Mortet à Gevrey-Chambertin.
Le nectar s’ouvre dans un profil friand de fruits rouges frais, framboise, myrtille et fraise des bois mais également floral de sureau et de rose. En bouche, l’attaque est vive et son profil fruité se confirme, c’est un whisky frais et élégant. La finale laisse apparaitre de belles notes de fruit confit, de poivre blanc et de muscade.
Benjamin Kuentz parle de lui-même comme étant un « éditeur de whisky français ». Son métier ? Il est tout à fait similaire à celui d’un éditeur : celui-ci décide avec quel écrivain il souhaite travailler, pour créer une collection cohérente avec une patte spécifique. Il travaille à l’envers : s’inspire des moments de consommation, en fonction de l’humeur, de la saison, du moment de la journée. Une fois l’idée par les mots et la poésie, vient la recette, l’assemblage. Puis le créateur remonte ensuite le processus pour faire appel à des distilleries françaises qui lui sélectionneront exactement le distillat qui lui convient, que ce dernier affine pendant plusieurs années dans des fûts de bourbon, de Pedro Jimenez, ou encore dans des ex-fûts de cognac, etc.
Persuadé qu’en France, nous avons tous les outils pour faire de très bons whiskys : nous savons distiller, faire vieillir et assembler... Benjamin Kuentz aime à rêver à cette question « et si les français avaient inventé le whisky ? ». Aujourd’hui, sa gamme de single malt est composée de cinq whiskies permanents et de plusieurs séries limitées.
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