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C'est dans un bal musette que ce whisky vous transporte : l'esprit de la fête, la chaleur, la convivialité… Du soleil dans votre verre. Plus d'info
Ce whisky de Charente a été affiné par Benjamin Kuentz dans un ancien fut de cognac. Il s’agit d’un single malt qui titre à 45 degrés d’alcool. Son nom, poétique, fait penser aux bals populaires de jadis, et appelle à la fête.
L’idée de ce whisky ? Mettre le soleil dans votre bouche ! Et là, l’explosion des sens est bien nette : tarte à l’abricot, tarte tatin… la chaleur en bouche se conclue sur une finale saline qui apporte une certaine fraicheur, une vivacité. L’on reconnait également quelques touches de vanille tropicale.
Nous vous conseillons d’accorder ce nectar avec une tapenade d’olives vertes, avec du fromage frais ou encore avec une anguille fumée. Servez-le aux alentours de 18 degrés, après avoir glacé votre verre. Vous pouvez également imaginer un cocktail avec un zeste d’orange et de l’eau gazeuse, en ajoutant de la glace en cube, cela vous projettera directement dans l’esprit « musette ».
Whisky Maison Benjamin Kuentz Végétal Musette (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fromage de chèvre frais , Anguille fumée, Tapenade d'olives vertes.
Dégustation avec Benjamin Kuentz le 09/10/2022 chez iDealwine : tarte à l’abricot, tarte tatin… la chaleur en bouche se conclue sur une finale saline qui apporte une certaine fraicheur, une vivacité. L’on reconnait également quelques touches de vanille tropicale.
Ce whisky de Charente a été affiné par Benjamin Kuentz dans un ancien fut de cognac. Il s’agit d’un single malt qui titre à 45 degrés d’alcool. Son nom, poétique, fait penser aux bals populaires de jadis, et appelle à la fête.
L’idée de ce whisky ? Mettre le soleil dans votre bouche ! Et là, l’explosion des sens est bien nette : tarte à l’abricot, tarte tatin… la chaleur en bouche se conclue sur une finale saline qui apporte une certaine fraicheur, une vivacité. L’on reconnait également quelques touches de vanille tropicale.
Nous vous conseillons d’accorder ce nectar avec une tapenade d’olives vertes, avec du fromage frais ou encore avec une anguille fumée. Servez-le aux alentours de 18 degrés, après avoir glacé votre verre. Vous pouvez également imaginer un cocktail avec un zeste d’orange et de l’eau gazeuse, en ajoutant de la glace en cube, cela vous projettera directement dans l’esprit « musette ».
Benjamin Kuentz parle de lui-même comme étant un « éditeur de whisky français ». Son métier ? Il est tout à fait similaire à celui d’un éditeur : celui-ci décide avec quel écrivain il souhaite travailler, pour créer une collection cohérente avec une patte spécifique. Il travaille à l’envers : s’inspire des moments de consommation, en fonction de l’humeur, de la saison, du moment de la journée. Une fois l’idée par les mots et la poésie, vient la recette, l’assemblage. Puis le créateur remonte ensuite le processus pour faire appel à des distilleries françaises qui lui sélectionneront exactement le distillat qui lui convient, que ce dernier affine pendant plusieurs années dans des fûts de bourbon, de Pedro Jimenez, ou encore dans des ex-fûts de cognac, etc.
Persuadé qu’en France, nous avons tous les outils pour faire de très bons whiskys : nous savons distiller, faire vieillir et assembler... Benjamin Kuentz aime à rêver à cette question « et si les français avaient inventé le whisky ? ». Aujourd’hui, sa gamme de single malt est composée de cinq whiskies permanents et de plusieurs séries limitées.
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