Rhum Dictador Libreto Sherry Cask (70cl) 1998

Ce rhum est une cuvée prestigieuse qui incarne l’art et l’histoire du rhum colombien. Fondée en 1913 à Carthagène, la maison Dictador produit des rhums de haute qualité, alliant tradition et innovation. Le terroir colombien, caractérisé par un climat tropical et des sols volcaniques riches, favorise la culture de la canne à sucre, ingrédient principal de ce rhum. Ces sols, profonds et fertiles, apportent des nuances complexes et intenses aux mélasses et aux jus de canne utilisés. L’eau-de-vie est élaborée à partir de mélasses fermentées avec des levures indigènes. Distillé en alambics continus en acier inoxydable, le rhum est ensuite vieilli selon la méthode solera dans des fûts de chêne ex-bourbon, puis affiné dans des fûts ayant contenu du sherry. Ce double vieillissement confère des arômes subtils et une texture soyeuse.
La robe ambrée profonde est sublimée de reflets acajou. Le nez dévoile des notes de fruits secs, de caramel, de cacao et une touche boisée de sherry. La bouche gourmande et équilibrée, mêle des arômes de figue, de vanille et de café torréfié, amenant vers une finale douce et persistante.