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Un superbe vin blanc frais et élégant, doté d’une belle acidité et d’un fort potentiel de garde. La production est minime, avoisinant les 3500-4000 bouteilles. Plus d'info
Le terroir granitique de la région et l’intensité du terroir s’expriment à travers chacune des vignes de la Quinta da Lomba, situées au Portugal, au cœur de la région du Dao, à environ 600 mètres d’altitude. Les parcelles de vignes, dont certaines sont âgées de plus de 100 ans, sont plantées en cépages autochtones, notamment en encruzado et en malvasia. Après des vendanges manuelles réalisées en septembre lorsque la maturité est optimale, les baies font l’objet d’une fermentation alcoolique en cuves de granit. La fermentation malolactique ainsi que l’élevage ont ensuite lieu dans de grandes barriques de bois anciens, pour une durée d’environ 20 mois.
La robe claire et brillante dévoile un nez intense marqué par des parfums gourmands de miel, d’agrumes, d’épices de vanille, soutenus par une fine touche boisée. La bouche complexe et élégante révèle une acidité remarquable accompagnée d’un boisé parfaitement intégré, amenant vers une finale fraîche et persistante.
Dao Conciso Branco Niepoort se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crumble de saumon et d'avoine, Fraisier, Cabillaud au four.
« Issu d’un sol de granit et élevé en granit, ce vin révèle des notes de citron, pamplemousse, de fruits secs légers, le tout porté par une belle rondeur et une grande minéralité. » Dégusté en novembre 2023 par l'équipe iDealwine
Le terroir granitique de la région et l’intensité du terroir s’expriment à travers chacune des vignes de la Quinta da Lomba, situées au Portugal, au cœur de la région du Dao, à environ 600 mètres d’altitude. Les parcelles de vignes, dont certaines sont âgées de plus de 100 ans, sont plantées en cépages autochtones, notamment en encruzado et en malvasia. Après des vendanges manuelles réalisées en septembre lorsque la maturité est optimale, les baies font l’objet d’une fermentation alcoolique en cuves de granit. La fermentation malolactique ainsi que l’élevage ont ensuite lieu dans de grandes barriques de bois anciens, pour une durée d’environ 20 mois.
La robe claire et brillante dévoile un nez intense marqué par des parfums gourmands de miel, d’agrumes, d’épices de vanille, soutenus par une fine touche boisée. La bouche complexe et élégante révèle une acidité remarquable accompagnée d’un boisé parfaitement intégré, amenant vers une finale fraîche et persistante.
Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.
Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort
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