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Ce rosé fruité et éclatant porte la signature même de son domaine. Plus d'info
Ce vin est un rosé 100% pinot noir produit par l'orfèvre du riesling allemand.
Cette cuvée faite pour être bue jeune est très agréable, le nez présente de jolies notes de fruits rouges frais sans être trop exubérant, et la bouche est éclatante, droite et avec toujours ces arômes de fruits rouges. Haus Klosterbeg est d’ailleurs le nom du domaine de Markus Molitor.
Un grand soin est apporté aux vignes, et le vigneron est le premier chef d'orchestre au chai, pour obtenir de ce nectar ce qui lui plait. Le rosé étant relativement récent en Mosel allemande (en raison de l'histoire et de la haine des nazis pour le pinot noir, cépage français), celui de Markus Molitor, pionnier dans sa culture, ne vous décevra pas.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin aux côtés d'une délicieuse tarte à la tomate, d'un saumon au four ou bien d'un gratin d'aubergines. Il peut également accompagner vos apéritifs et autres barbecues. Belle dégustation !
Pinot Noir Markus Molitor Haus Klosterberg se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon au four, Gratin d'aubergines.
Ce vin est un rosé 100% pinot noir produit par l'orfèvre du riesling allemand.
Cette cuvée faite pour être bue jeune est très agréable, le nez présente de jolies notes de fruits rouges frais sans être trop exubérant, et la bouche est éclatante, droite et avec toujours ces arômes de fruits rouges. Haus Klosterbeg est d’ailleurs le nom du domaine de Markus Molitor.
Un grand soin est apporté aux vignes, et le vigneron est le premier chef d'orchestre au chai, pour obtenir de ce nectar ce qui lui plait. Le rosé étant relativement récent en Mosel allemande (en raison de l'histoire et de la haine des nazis pour le pinot noir, cépage français), celui de Markus Molitor, pionnier dans sa culture, ne vous décevra pas.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin aux côtés d'une délicieuse tarte à la tomate, d'un saumon au four ou bien d'un gratin d'aubergines. Il peut également accompagner vos apéritifs et autres barbecues. Belle dégustation !
Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison, des vignes cultivées entièrement à la main parfois centenaires. Il est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.
Lire l'article du blog sur le domaine Markus Molitor
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