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Une caisse panachée du Domaine d’Auvenay; extraordinaire opportunité d’apprivoiser la légende que les vins qu'elle contient déploient autour d’eux. Plus d'info
Caisse panachée d'Auvenay (Domaine) 3 Bourgogne aligoté 2014 - 3 Auxey Duresses La Macabrée 2007 - 3 Meursault Les Narvaux 2011 - 3 Puligny Montrachet En La Richarde 2009se sert à une température de 12°C.
Les blancs d’auvenay sont vendangés très mûrs, vieillissant à la perfection et constituent, pour ceux qui auront la chance de les goûter un jour, des vins d’une extrême délicatesse, une révélation en somme. La rareté des vins d’Auvenay, et la légende qui les entourent font de cette caisse une référence rare et extraordinaire.
Constituée de quatre cuvées, on y retrouve trois bourgogne-aligotés 2014, trois auxey-duresses La Macabrée 2007, trois meursaults Les Narvaux 2011 et trois puligny-montrachets En La Richarde 2009.
L'aligoté d'Auvenay est d'une puissance et d'une longueur phénoménale. S'étirant de longues secondes sur des arômes de fruits mûrs et une acidité minérale dantesque en bouche, sa texture dense et tendue rend une partition inoubliable.
Se rapprochant de très beaux meursaults comme ceux du climat Tesson par exemple, les auxey-duresses La Macabrée sont d’une expression aromatique hors-norme, d’une densité sans équivalent, et d’une longueur qui ont fait leur légende. Bénéficiant d’un sol composé d’un calcaire peu profond et d’oxyde de fer lui donnant une teinte rouge, le vin déploie un parfum d’une grande originalité, à la fois crayeux mais aussi profond, gras et équilibré.
La cuvée des Narvaux est à déguster après quelques années de garde. Ce vin parfait, pur et sans fard, comme s’accordent à dire tous les critiques professionnels, dévoilera une élégante robe jaune pâle et proposera une palette d’arômes fascinante. On décèle ainsi des notes intenses et concentrées de fruits blancs (pomme, poire), de fruits à noyau (pêche), agrumes, de zeste d'agrumes, de minéraux et de fruits à coque comme l'amande et la noisette.
Enfin, le 1er cru de puligny-montrachet En La Richarde se révèle d'une grande intensité, concentré, sur des arômes de fruits confits et de fumé. C'est un vin au sommet de l'appellation que signe Lalou Bize-Leroy.
Le Domaine d'Auvenay appartient à la charismatique Lalou Bize-Leroy, également à la tête du non moins célèbre Domaine Leroy à Meursault. Ses chardonnays sont cités comme étant les meilleurs au monde et les prix sont à la hauteur de cette réussite. L'énergique Madame Bize-Leroy est une fervente adepte de la biodynamie. Elle est la fille d'Henri Leroy, fondateur de la Maison de négoce Leroy, qui acquit en 1942 la moitié de la DRC (Domaine de la Romanée Conti). Elle reprend la Maison Leroy dans les années 50, qui dispose d'un stock de vieux millésimes à nul autre pareil. En 1974, elle succède à son père et devient co-gérante de la DRC avec son cousin Aubert de Villaine. Elle doit quitter cette gérance en 1992 mais reste toujours propriétaire de 25% des parts. Tout en constituant le domaine Leroy en rachetant de très belles parcelles de vignes, elle fait l'acquisition d'une ferme à Auxey-Duresses qui deviendra le Domaine d'Auvenay. Sous ce nom sont alors regroupées les parcelles héritées de son père et rachetées entre 1989 et 1995.
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