Enchère

Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenache 2017

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Laissons-nous partir vers des contrées lointaines, pour une expérience de dégustation qui prouve l’expertise des vignerons de l’Oregon. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Etats-Unis, Oregon
  • Appellation / Vin : Columbia Gorge
  • Propriétaire : Hiyu Farm
  • En savoir plus...

Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenachese sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf en daube, Pâté de cherveuil, Vol au vent.

Présentation du lot
Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenache

La cuvée

Au bord de la rivière Columbia, non loin de Portland (la capitale de l'Oregon), Nate Ready imagine cette cuvée éphémère de grenache au printemps qui suit chaque millésime : s'il la crée tous les ans, elle est toujours différente, car les années se suivent et ne se ressemblent pas. D'ailleurs, à partir du millésime 2017, ce vigneron américain de talent a élaboré deux cuvées Spring Ephemeral : une de grenache et une de pinot noir.
Ce grenache a été pensé comme léger, aérien et comme une expression fraîche et printanière du nouveau millésime, un peu comme nos vins primeurs. Les fleurs légères dominent la palette aromatique stratosphérique. Le dégustateur avisé y trouve aussi de belles notes gourmandes de fraise fraîche et de framboise qui se reposent sur une trame légèrement épicée de poivre blanc, typique du cépage. En bouche, ce vin de plaisir s'avère juteux et d'une grande buvabilité.
Il convient de boire ce vin relativement jeune pour profiter de sa fraîcheur.

Le domaine Hiyu Farm

Dans une enclave idyllique du Hood River Valley dans l'Oregon, Nate Ready et sa campagne China Tresemer ont mis à profit leurs divers talents en œnologie, maraichage, cuisine et arts visuels pour créer Hiyu Wine Farm. Ancien sommelier, Nate racheta la propriété en 2010 en voulant créer une ferme "à l'ancienne" qui compte aujourd'hui 15 hectares, avec six hectares de vignes, deux hectares de pâturage, trois hectares de jardin maraîcher, et deux hectares de forêt. Le tout est guidé par la nature et inspiré à la fois par la biodynamie et les idées de la permaculture. Pres de 80 cépages différents sont cultivés. A part un peu de travail sous les vignes avec une faux, il n'y a pas de labour. Les vignes sont taillées une seule fois par an, et la vendange en vert n'est pas pratiquée. Le domaine utilise moins de produits qu'un vignoble biologique ou biodynamique : le mildiou est contrôlé par l'ajout d'huile de cannelle et d'autres infusions. Au chai, le domaine favorise des vinifications peu interventionnistes.

Lire l'article du blog sur la Hiyu Wine Farm

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Etats-Unis, Oregon
  • Appellation / Vin : Columbia Gorge
  • Propriétaire : Hiyu Farm
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 14
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache
Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenache
Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenache

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La cote iDealwine
Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm Grenache 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille