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Valpolicella Classico DOC (sans prix de réserve) 2006

Fruits rougesVin de gastronomie

13.5%

1.5L

intensité

Les valpolicella classico représentent l’essence la plus qualitative d’une région qui mérite qu’on redore son blason.

Plus d'infos
Quantité : 1 magnumObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : VenetieAppellation : Valpolicella ClassicoClassement : DOC
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Présentation du lot

Valpolicella Classico DOC (sans prix de réserve) 2006

La cuvée

Située au sud de Vérone sur les contreforts du massif alpin, l’histoire récente de l’appellation d’origine contrôlée (DOC en italien) Valpolicella Classico apparaît tourmentée. Ayant obtenu sa classification DOC en 1960, relativement tôt par rapport au reste de l’Italie viticole, les vins de cette région ont connu un engouement hors-norme, ce qui a poussé les vignerons à agrandir de plus en plus l’aire de production de cette appellation, vers les plaines peu propices à la culture du raisin. Les prix ont alors chuté abyssalement, plusieurs vignerons ayant dû mettre la clé sous la porte jusqu’à ce que la communauté réagisse et crée la DOC Valpolicella Classico, qui ne comprend que les terroirs d’origine de l’appellation, avant l’expansion folle.
Ici, c’est le cépage corvina qui règne en maître. On trouve aussi d’autres cépages locaux qui complètent parfois les assemblages en petite quantité : molinara et rondinella. Le corvina donne des vins légers et fruités, peu tanniques, avec une couleur d’un rouge rubis relativement pâle. Les notes de cerise rouge acidulée dominent la palette aromatique gourmande.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Italie - Venetie

Appellation : Valpolicella Classico

Classement : DOC

Millésime : 2006

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Corvina
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