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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye 2010

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un grand vin de bourgogne dense et complexe que des mets en sauce crémée valoriseront joliment, surtout après quelques années de garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Château de la Maltroye
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavarois de homard froid, Carpaccio de noix de Saint-Jacques, Carré de veau aux morilles.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye

    La cuvée

    Fruit d'une culture raionnée, ce vin a fait l'objet d'une vinfication en cuve inox, d'un pressurage pneumatique délicat et d'une fermentation alcoolique thermorégulée afin de préserver la délicatesse du chardonnay. Une fin de fermentation en fûts, des batonnages, une fermentation malolactique en fûts sur lies et un élevage d'un an ont doté le vin d'une très belle texture et d'une formidable complexité. Vous pourrez garder cette cuvée quelques années en cave et tenter des accords gastronomiques avec des volailles ou poissons en sauce crémée.

    Le domaine Château de la Maltroye

    Propriété de la famille Cournut depuis 1940, le Château de la Maltroye, situé à Chassagne-Montrachet dispose d'un vignoble de 13 hectares, dont 70% sont en premier crus et deux hectares sont situés à Santenay. En cave, les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid et leur élevage en fûts dure entre 14 et 18 mois. Le domaine est dirigé par Jean-Pierre Cornut, ancien ingénieur aéronautique. Les vins sont de belle qualité, frais et fruités, dotés d'un beau potentiel.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Château de la Maltroye
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille