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Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine) 2013

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Taillé pour la garde, ce grand cru biodynamique témoigne d’une puissance et d’une persistance à faire pâlir d’envie tous les amateurs en quête de ce vin rare. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bâtard-Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
  • En savoir plus...

Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Turbot en croûte de sel, Homard et mayonnaise maison, Risotto à la truffe.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine)

    La cuvée

    Le bâtard-montrachet Grand Cru du domaine Morey-Coffinet est le fruit d’une culture biologique et biodynamique d’un chardonnay planté en 1996 sur une surface confidentielle s’élevant à 13 ares. Le chardonnay bénéficie d’une situation idéale dans la partie sudiste, et donc solaire, du grand cru, dont les sols se caractérisent par de l’argile et du calcaire qui offrent à la fois puissance et minéralité au vin.
    Celui-ci a été élevé 16 mois en fûts de chêne de 350 litres dont la proportion de bois neuf atteint les 50%. Doté d’un bon potentiel de garde, le vin dévoile une robe dorée au disque épais qui annonce un bouquet aromatique puissant et généreux. On retrouve ainsi des notes de fruits blancs, de poire pochée, de fruits exotique (ananas, fruits de la passion), de zeste d’agrume, d’amande fraiche, de noisette grillée, de caramel et de craie. Sans surprise, la bouche se montre tout aussi dense. Son élevage sous bois l’a doté d’une belle intensité et d’une persistance saisissante. Nous vous recommandons d’aérer le vin au moins deux heures avant son service avec des mets de caractère comme un risotto à la truffe, un homard et sa mayonnaise maison ou un turbot en croûte de sel.

    Le domaine Morey-Coffinet

    Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bâtard-Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Production : 55000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine)
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille