Acheter Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena 2015 (lot: 4599)

Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena 2015

Fruits noirs

Vin de gastronomie

14.50^%

0.75L

Intensité

Un vin de garde issu de l'appellation la plus prestigieuse de Chianti signé par un domaine pointu, adepte de méthodes de culture biologique et de vinifications peu interventionnistes. Plus d'info

Présentation du lot
Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena

La cuvée

Comme le nom de l’appellation l’indique- Chianti DOCG, la plus haute classification-, c’est en Toscane que nous vous emmenons, à la découverte de ce domaine créé au cœur des années 1950. S’il est aujourd’hui entre les mains du groupe EPI qui possède également Biondi Santi ou encore la maison champenoise Charles Heidsieck, le domaine a connu un vrai succès grâce à Paolo De Marchi, le fils du fondateur. Cette cuvée est le fruit d’un travail acharné dans les vignes qui se traduit par une culture écologique, respectueuse de l’environnement et de l’identité de chaque parcelle. Le sangiovese qui compose ce vin à 80% et est enrichi de canaiolo et de syrah est ensuite vinifié avec minutie. Nous entendons par-là que les interventions sont minimes et que le soufre est utilisé avec parcimonie. Le vin a été élevé dans des fûts de différentes contenances.
La dégustation nous dévoile un vin de caractère résolument taillé pour la garde. De sa robe rouge intense se dégagent des parfums de fruits rouges et noirs, d’épices, de balsamique et de bois précieux. Ce vin mérite des accords avec des viandes en sauce, par exemple.

Le domaine Isole e olena

Le domaine Isole e olena est niché au cœur de la Toscane italienne, le long des plus belles appellations de la région. Le vignoble a été fondé en 1956 par Francesco De Marchi avant d’être repris par son fils Paolo en 1976. L’approche de ce dernier est nettement plus artisanale, écologique et naturelle. Il travaille avec passion les cépages emblématiques de la région, tels que le sangiovese, le trebbiano ou encore la malvasia. Il plante également des cépages français comme le chardonnay, le cabernet sauvignon ou la syrah. À la vigne, chaque parcelle reçoit le soin qui lui est propre afin de préserver la personnalité de chacune. Au chai, les vinifications restent peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble reste encore aujourd’hui de valoriser le terroir et les cépages tout en respectant un savoir-faire artisanal synonyme d’excellence.
Aujourd'hui, la propriété a été reprise par le groupe EPI (Biondi Santi, Charles Heidsieck).

Caractéristiques détaillées

Quantité : 1 Bouteille
Niveau : 1 Normal
Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
Provenance : Particulier
TVA récupérable : Non
Caisse bois / Coffret d'origine : Non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage alcool : 14.50 %
Région : Italie, Toscane
Appellation / Vin : Chianti Classico DOCG
Propriétaire : Isole e olena
Millesime : 2015
Couleur : Rouge
Température de service : 16°
Viticulture : Raisonnée
Intensité du vin : Puissant
Arôme dominant du vin : Fruits noirs
Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Encepagement : Sangiovese

Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena

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La cote iDealwine
Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena 2015

La cote iDealwine⁽¹⁾ est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

Enchérisseurs	Montant de l'enchère	Heure de l'enchère
DJReaper22	61^€	23/03/2023 09:33:55
DJReaper22	56^€	15/03/2023 11:18:05
Jagini	51^€	12/03/2023 17:50:15
rizzato	48^€	12/03/2023 11:21:22
Jagini	45^€	10/03/2023 18:11:06

Prochaine enchère	61^€
Commission acheteur HT (21%)	12^€81
TVA sur la commission (20%)	2^€56
Droits et taxes appliqués	0^€
Montant TTC	76^€37

Chianti Classico DOCG Cepparello Isole e olena 2015