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Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto 2013

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Acclivi que l'on pourrait traduire par "raide", pour désigner les pentes impressionnantes des coteaux de Verduno. Un barolo immense, fin, soyeux et concentré, déjà délicieux dans sa jeunesse et pourtant taillé pour la garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Comm. Giovan Battista Burlotto
  • En savoir plus...

Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Présentation du lot
Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto

La cuvée

Acclivi peut être traduit par "raide" en Français. Raide, comme les pentes des coteaux de Verduno. Un barolo immense, fin, soyeux et concentré, né sur des coteaux de Verduno provenant des parcelles de Monvigliero, Neirane et Rocche Dell'Olm. Le sol y est calcaire et limoneux, idéal pour donner le meilleur du nebbiolo. Le nez exhale des arômes de liqueur de cerise, de fruits noirs, de fleurs et de fumé. La bouche est concentrée. On est frappé par la texture superbe de ce barolo. Un vin que l'on peut garder aisément 15 à 20 ans. Mais, il est si bon jeune qu'il sera difficile d'attendre jusque-là.

Le domaine Comm. Giovan Battista Burlotto

Le domaine Giovanni Battista Burlotto, situé au nord-ouest du vignoble de Barolo, à Verduno, est une exploitation familiale traditionnelle du Piémont. Fondé en 1850 par Ignazio Burlotto, le domaine passa ensuite entre les mains de son neveu, Giovanni Battista Burlotto, qui pendant presque 77 ans, oeuvra à la qualité et la renommée de ses vins. Dès la fin du XIXe siècle, le domaine acquis une solide réputation internationale. Giovanni Battista Burlotto décéda en 1927 et, après quelques années d'assoupissement, Fabio Alessandria, arrière-petit-fils du fondateur releva le domaine à son plus haut niveau. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, dont la moitié est plantée en nebbiolo, les autres cépages cultivés sont la barbera, le dolcetto, le pelaverga, le sauvignon et la freisa. Dans les vignes, le travail est classique est bien fait, les rangs sont enherbés et peu labourés, les remplacements de pieds sont effectués en sélection massale. Au chai également le travail est traditionnel, avec égrappage, foulage aux pieds, fermentations en levures indigènes en vieux foudres tronconiques en bois ouverts ; les macérations sont longues (jusqu'à deux mois) ; les vins ne sont ni filtrés ni collés. L'un des domaines de référence de la région, une valeur sûre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Comm. Giovan Battista Burlotto
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nebbiolo
Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto
Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto

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La cote iDealwine
Barolo DOCG Acclivi Comm. Giovan Battista Burlotto 2013

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille