Enchère

Extra-Brut 1er Cru Millésimé Jacques Selosse 2007

  • Noix
  • Vin de méditation
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Nature
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Un monument signé par une icône champenoise. Puissant, racé et élégant il traversera aisément le temps et se mariera à de la grande gastronomie. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Dégorgée en 2019
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • En savoir plus...

Extra-Brut 1er Cru Millésimé Jacques Selosse se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde aux morilles, Parmesan, Joue de lotte au safran.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Extra-Brut 1er Cru Millésimé Jacques Selosse

    La cuvée

    On ne vous présente plus cette icône champenoise qu’est la maison Jacques Selosse et qui a connu un véritable succès grâce au travail exceptionnel d’Anselme Selosse et, aujourd’hui, de son fils Anselme. Il faut dire que ce domaine de taille confidentielle nous propose de grands vins, fruits d’une culture inspirée de la biodynamie. De grands vins à l’image de ce grands cru millésimés. L’idée ? Magnifier le terroir d’origine. Et ceci passe par un travail très pointu en cave comme un enherbement qui assure une saine concurrence entre les vignes et ces herbes ainsi qu’une vie microbienne locale. Les racines sont incitées à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans les sols crayeux locaux. Elevé en barrique, le vin est doté non seulement d’un bon potentiel de garde mais aussi d’un caractère exceptionnel.
    La dégustation nous dévoile ainsi un vin riche et mûr. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits secs comme la noix, l’amande et la noisette ainsi qu’une légère touche oxydative. La bulle est fine, le caractère racé.
    Nous avons ici affaire à un vin qui se magnifiera avec le temps et vous offrira un réel moment de méditation. N’hésitez pas à le marier à de la grande gastronomie.

    Le domaine Jacques Selosse

    Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes se sont imposés parmi les plus belles références de la région, atteignant une perfection rare. Ils sont ainsi extrêmement prisés par les amateurs et encensés par la critique. Avec huit hectares de vignes, le domaine produit moins de 60 000 bouteilles par an. Le vignoble est travaillé dans une optique biodynamique, tout en ayant fait le choix de ne pas demander de certification et ainsi garder une plus large liberté en cas de besoin. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval. Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Remarque : Dégorgée en 2019
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jacques Selosse
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Naturel 
    • Superficie : 8
    • Production : 55000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Noix
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Extra-Brut 1er Cru Millésimé Jacques Selosse 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille