Enchère

Trebbiano d'Abruzzo DOC Francesco Valentini 2000

  • Vanille
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Devenu célèbre pour sa longévité, ce trebbiano d’Abruzzo est vinifié avec peu d’intervention. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 Normal, 1 à 3.5 cm
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Abruzzes
  • Appellation / Vin : Trebbiano d'Abruzzo
  • Classement : DOC
  • Propriétaire : Francesco Valentini
  • En savoir plus...

Trebbiano d'Abruzzo DOC Francesco Valentini se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères au fromage, Bar à la sauce vierge, Plateau de fruits de mer.

Présentation du lot
Trebbiano d'Abruzzo DOC Francesco Valentini

La cuvée

Ce grand vin blanc italien est issu du domaine Valentini, dont la famille (d'origine espagnole) est présente dans la province de Pescara depuis 1600. Le cépage utilisé est le trebbiano à 100%. La majorité du travail est réalisé à la vigne, selon la philosophie du domaine, pour s'assurer d'une qualité irréprochable aux raisins. L'agriculture est traditionnelle.
Après des tris rigoureux, les raisins sont égrappés. La vinification est peu interventionniste. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes en grands fûts de chênes. L'élevage dure 12 mois en grand fût de chêne, utilisé pour la fermentation. Le vin n'est pas clarifié ni filtré.
A la dégustation, ce vin a une belle robe jaune paille aux reflets dorés. Le parfum est intense, plein de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, vanille et minéraux. En bouche, le vin est onctueux et énergique avec une finale riche.
Servez ce flacon à 11-12°C. Laissez-le s'aérer au moins 15-30 minutes avant de le déguster. Son potentiel de garde est excellent (plus de 10 ans).

Le domaine Francesco Valentini

Francesco Valentini. Voici bien un nom que tout amateur de vins italiens se doit de retenir. Certes, sa production se révèle lilliputienne. Toutefois, le propriétaire a choisi de favoriser la qualité à la quantité. Il faut dire que sa famille est dotée d'un certain savoir-faire qu'elle se transmet au fil des générations. Et ce, depuis le 17e siècle déjà. Aujourd'hui, Francesco Valentini est reconnu pour ses vins sains issus d'une culture irréprochable et d'une vinification respectueuse du vivant. Ainsi, les plants sont traités selon des méthodes biodynamiques. Si trois cuvées sont signées, la majeure partie de la production est destinée à la coopérative locale.
En cave, le travail se veut donc le moins interventionniste possible. Les levures indigènes enclenchent donc les fermentations. Les vins sont élevés dans de grands foudres usagés qui ne les marquent donc pas trop de leurs arômes boisés. Quant au soufre, celui-ci est uniquement utilisé de façon homéopathique. Les vins sont mis en bouteille sans filtration préalables et sont recherchés pour leur profil pur, naturel et fruité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 Normal, 1 à 3.5 cm
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Italie, Abruzzes
  • Appellation / Vin : Trebbiano d'Abruzzo
  • Classement : DOC
  • Propriétaire : Francesco Valentini
  • Millesime : 2000
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Vanille
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Trebbiano

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La cote iDealwine
Trebbiano d'Abruzzo DOC Francesco Valentini 2000

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille