Enchère

Gevrey-Chambertin En Vosne Catherine et Dominique Derain 2009

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 3L
  • Intensité
  • Puissant

A Gevrey-Chambertin, les vignerons méticuleux savent tirer le meilleur de ce terroir exceptionnel : ici un vin puissant et gourmand. Plus d'info

  • Quantité : 2 Magnums
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire lég abimée, 1 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Catherine et Dominique Derain
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin En Vosne Catherine et Dominique Derain se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Churrasco Brésilien, Daube de bœuf aux carottes, Poêlée de cèpes à la persillade.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin En Vosne Catherine et Dominique Derain

    La cuvée

    Cultivées en biodynamie depuis 1989, les vignes de Catherine et Dominique Derain produisent des pinots concentrés et racés sur leur parcelle de Gevrey-Chambertin.
    D'un rubis vif qui se teintera de grenat avec l'âge, ce vin riche et puissant à la structure ferme présente une palette aromatique complexe : la fraise, la mûre, le réséda et la rose sont présents dès la prime jeunesse.
    S'il est déjà gourmand lorsqu'on l'ouvre jeune, ce vin mérite de grandir quelques années tranquillement dans votre cave pour révéler toute sa complexité, notamment grâce à de belles notes de réglisse, de cuir, de gibier aux accents de feuilles mouillées.

    Le domaine Catherine et Dominique Derain

    Dominique Derain, petit-fils de vigneron, est né en 1955 aux Hospices de Beaune. Un parcours vers le monde viticole paraissait donc déjà comme une évidence … Après un parcours atypique et notamment cinq années en tant que tonnelier, Dominique acquiert des terres à Saint-Aubin en 1988. Il dirigeait avec sa femme Catherine ce vignoble de 5,5 hectares jusqu'en 2016 où il passe alors le flambeau à Julien Altaber. Il fait partie des pionniers du bio et de la biodynamie en Bourgogne, puisque son domaine est certifié depuis la première récolte en 1989. Ses vins affirment une forte personnalité, de l'originalité et une expression rare de ses terroirs. Les rendements sont limités avec 35 hectolitres par hectare en moyenne. La production est limitée avec 20 000 bouteilles par an environ. Les vendanges sont manuelles et effectuées en cagettes afin de protéger les fruits. Les vinifications sont peu interventionnistes pour obtenir des vins purs, portés par des notes fruitées. Une vraie découverte bourguignonne en somme !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Magnums
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire lég abimée, 1 Etiq lég décollée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Catherine et Dominique Derain
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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