Enchère

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine) 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Ce premier cru de Puligny-Montrachet se caractérise par son ampleur, sa richesse et ses subtiles notes d'élevage.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég décollée, 1 Etiq lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : David Moret (Domaine)
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé au beurre salé, Filets de sole aux artichauts, Chapon rôti.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine)

    La cuvée

    Le puligny-montrachet Les Folatières provient d'une parcelle au sol argilo-calcaire. La fermentation lactique est effectuée et l'élevage en fûts dure environ 15 mois. Au nez, ce vin exprime des arômes de fleurs blanches (acacia), de fruits blancs, d'agrumes, ainsi que des notes de vanille et de fumé. La bouche et riche, avec du gras, fruitée, structurée et ample. Ce vin mérite de patienter quelques années en cave afin d'offrir tout son potentiel. Il accompagnera très bien poissons d'eau douce et fruits de mer.

    Le domaine David Moret

    David Moret a fondé une petite structure de négoce à Beaune en 1999. Il vinifie et élève notamment de grands vins blancs dans sa cave de Beaune. Sa relation privilégiée avec certain grands domaines lui permet d'être sélectif sur la qualité des raisins et ainsi de produire des vins d'une grande pureté aromatique et avec une belle fraîcheur, exprimant toute la richesse de leur terroir. Les quantités sont très faibles, et l'élevage parfaitement maitrisé. Les vins disposent d'une matière impressionnante sans jamais tomber dans la lourdeur car portés par une belle énergie. Ses meursaults sont désormais recherchés par les amateurs les plus pointus.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég décollée, 1 Etiq lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : David Moret (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine)
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières David Moret (Domaine) 2018

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille