Enchère

Corton Grand Cru Pavelot (Domaine) 2008

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin rare et recherché du domaine Pavelot : produit en quantités infimes, ce grand vin de garde se révèlera superbe avec quelques années. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Corton
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Pavelot (Domaine)
  • En savoir plus...

Corton Grand Cru Pavelot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sauté d''agneau, Gras double au four, Gratin de courgettes.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Corton Grand Cru Pavelot (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Pavelot, installé depuis plusieurs générations dans le village de Savigny-Lès-Beaune, fait partie des familles produisant régulièrement certains des meilleurs vins de l''appellation. Ceux-ci sont d’ailleurs très recherchés pour leur élégance, leur respect du terroir, leur fruité d''exception ainsi que leur grande allonge.
    Le corton du domaine, en rouge, est un vin d''une grande rareté dont seules quelques bouteilles sont produites chaque année. Ce qui en fait un des vins les plus recherchés du domaine. Si le Corton est un climat assez peu connu en rouge, il produit régulièrement des vins dotés d''une superbe structure, d''une aromatique exceptionnelle, mais assez durs et fermes en jeunesse. Il faut savoir attendre au moins une dizaine d''années avant que ce nectar ne se révèle pleinement, avant quoi celui-ci sera encore fermé ou monolithique. Son originalité provient aussi de son ample palette aromatique, parfois marqué par des notes de fourrure, de fruits rouges frais, de roche, de terre et un beau bouquet de fruits noirs ou bleus. Ce vin est donc connu pour son exceptionnelle gamme aromatique qui ne se révèle qu''après plusieurs années de garde.

    Le domaine Pavelot

    La famille Pavelot est présente à Pernand-Vergelesses depuis au moins le XVIIe siècle ; leur domaine s'est constitué au fil du temps et des générations. Aujourd'hui, ce sont Luc et Lise Pavelot qui ont pris la suite de leur père Régis. Leur vignoble de neuf hectares est certifié en bio, il se partage entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Voilà un domaine vraiment intéressant, dont les vins sont particulièrement charmeurs, tout en conservant des prix encore raisonnables.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Corton
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Pavelot (Domaine)
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 13
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Corton Grand Cru Pavelot (Domaine)
    Corton Grand Cru Pavelot (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Corton Grand Cru Pavelot (Domaine) 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille