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Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot 2017

  • Agrumes
  • Vin de méditation
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin magnifique de sensualité qui mérite des accords gastronomiques de caractère. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Perrot-Minot
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Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : tournedos de bœuf façon Rossini, Pâté au porc noir de Bigorre, Plateau de charcuterie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot

    La cuvée

    Christophe Perrot-Minot, producteur déjà connu, a, depuis les derniers millésimes des années 2010, produit des vins de haut-vol en changeant radicalement son style. Il signe ainsi des vins magnifiques, empreints de sensualité, d'élégance, de profondeur et de charme. Issu de la commune de Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), cette cuvée en est l’exemple parfait et ne déroge pas à cette règle : le vin est magnifique d'élégance, de profondeur et de complexité. Il se distingue par une belle robe rubis de laquelle s’échappe un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits rouges et noirs qui évoluent vers des touches florales de violette et de noisette. Dense, puissant, persistant, il évoluera vers des notes de grillé, d’épices et de venaison. Nous vous recommandons de le marier à des mets de caractère comme des viandes rouges grillées et rôties.

    Le domaine Domaine Perrot-Minot

    L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Perrot-Minot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 10
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot
    Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot

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    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille