Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2020

Présentation du lot

Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2020

La cuvée

Le vermentino et le muscat à petit grain blanc qui composent cette cuvée ont pris leurs racines dans des sols de schistes et de granite. Un terroir qui leur apporte une grande complexité. Les vignes sont cultivées selon des principes biodynamiques et sont vendangées à la main, en légère sous maturité. Et ce, afin de conserver une plus grande fraîcheur avant une vinification en cuves inox. A noter que la fermentation est enclenchée par les levures indigènes et que les intrants quelconques sont bannis du processus.
A la dégustation cette cuvée charme par son nez délicat et floral, où le muscat reste discret. La bouche, d’une belle vivacité, se distingue par sa finesse aromatique. Une belle réussite, à apprécier à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé.

Le domaine Domaine Giudicelli

Situé sur le village de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation Patromonio. Muriel Giudicelli est une figure biodynamique du nord de la Corse. Cette femme énergique produit des vins racés, à l'image du terroir. Les vinifications sont douces (pas de débourbage et pressurage direct très lent pour les rosés), les élevages des rouges sont lents (entre 18 et 22 mois selon les années). Des vinifications presque « natures » en somme.

Caracteristiques détaillées