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Nouvelle cuvée multi millésimé de la maison, Collection 242 est la plus pure expression des grands terroirs champenois minutieusement sélectionnés. Plus d'info
Collection 242 Brut Louis Roederer se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon laqué, Perdreaux aux raisins, Mont-D'or.
"Collection 242 est d'une incroyable complexité : entre le caractère de la vendange 2017, la fraîcheur apportée par la réserve perpétuelle et l'intensité des vins de réserve élevés sous-bois. Des arômes de fruits jaunes, d'agrumes, de fleurs blanches (jasmin) se dévoilent autour d'une trame riche et fraîche." 28/09/2022
Lancé en 2021, le brut Collection vient remplacer la cuvée brut Premier avec l’objectif de privilégier l’expression des terroirs plutôt que la permanence d’un style. Collection s’appuie sur une sélection rigoureuse de parcelles du domaine et de partenaires historiques, pour ne conserver que le « Cœur de terroir », des lieux dits, des expositions, des sols crayeux aux identités fortes, les plus à mêmes de traduire ce terroir d’exception.
L’autre révolution réside dans l’assemblage, dont le style évolue avec chaque millésime, et qui repose en partie sur une réserve perpétuelle en solera, commencée en 2012, et enrichie chaque année d’une part de la nouvelle récolte. Conservée en cuves inox, elle apporte ampleur et profondeur à l’assemblage, et vient compléter une part de vin de réserve élevée en fûts de chêne, qui s’ajoutent aux jus de la vendange la plus récente.
Collection 242 représente le 242ème assemblage réalisé par la Maison Roederer depuis sa création. Elevé entre trois et quatre ans en cave, ce champagne dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs d’acacia, puis évolue vers une touche grillée. La bouche, pure et fraîche fait preuve d’une grande précision avant une finale joliment saline. Un grand champagne, assurément.
Demeuré dans les mains d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776 par M. Dubois et son fils, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très rares maisons de Champagne encore indépendantes. En 1833, Louis Roederer hérita de la maison et s'attela à l'agrandissement du vignoble. C'est surtout la cuvée Cristal qui a contribué historiquement à la renommée de cette maison. L'histoire de la cuvée Cristal, première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne débute en 1876 lorsque le tsar Alexandre II exige qu'on réalise une bouteille avec des signes distinctifs, afin de rendre le champagne impérial facilement reconnaissable par le tsar et la cour. C'est ainsi que naît une bouteille en cristal, à fond plat, dont la forme et la transparence se perpétuent de nos jours. A la suite de la révolution russe d'octobre 1917, Cristal Roederer a connu une éclipse, avant de renaître en 1924. Cette cuvée est, aujourd'hui encore, le fleuron de la maison Roederer. Depuis 2006, c'est le petit-fils de Jean-Claude Rouzaud, ancien propriétaire de la maison, Frédéric Rouzaud qui a pris la relève. Il représente ainsi la 6e génération de la famille à la tête de la maison qui détient désormais 250 hectares, composés de 410 parcelles et situés essentiellement en premiers et grands crus : un patrimoine viticole exceptionnel. Pour respecter cette grande diversité de terroirs, les vinifications sont parcellaires. Les vins sont d'une très grande régularité et toujours d'un haut niveau qualitatif. Le vignoble est entièrement cultivé via une viticulture de renaissance utilisant parmi ses nombreux principes, des préceptes biologique, biodynamiques … Depuis 2021, plus de la moitié des vignes est certifié en agriculture biologique.
Lire l'article du blog sur la Maison Louis Roederer
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