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Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine) 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Les fins connaisseurs sauront reconnaître la noblesse de ce grand cru bourguignon, complexe et ample. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Echezeaux
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
  • En savoir plus...

Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Asado argentin, Matelote d'anguilles, Cèpes Poêlés.

Apogée : A boire jusqu'en 2028

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine)

    La cuvée

    Situées juste au-dessus du fameux Clos de Vougeot, les parcelles du grand cru Echezeaux n'ont rien à envier à leur voisin célèbre. Les coteaux pentus (jusqu'à 13% d'inclinaison), composés de marne bajocienne revêtue de cailloux, sont orientés à l'est, pour une maturation optimale du raisin.
    Ce pinot noir d'une grande noblesse présente une palette aromatique complexe et nuancée typique du cépage roi de la Bourgogne viticole. Marquée par les petits fruits rouges et noirs (cerise, mûres, cassis), elle est soutenue par des notes florales (rose, violette), animales et épicées. Avec de l'âge, ce vin évolue vers de notes de musc, de cuir, de fourrure et parfois de champignons. La trame tannique est puissante mais extrêmement veloutée. Ronde et souple après une attaque enlevée, la bouche équilibrée est magistrale par sa longueur et la finesse de ses saveurs.
    Grand vin de garde, ceux qui savent le garderont au frais dans leur cave pendant plusieurs dizaines d'années avant dégustation (entre fins connaisseurs seulement).

    Le domaine René Bouvier

    Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 17 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Echezeaux
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2028
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine)
    Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Echezeaux Grand Cru René Bouvier (Domaine) 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille