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E-Caviste

L'IF 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un saint-émilion au parfum intense de fruits rouges et de prune, à la bouche puissante et concentrée. Plus d'info

If, fait écho à l’autre domaine de Jacques Thienpont, Le Pin, mais est aussi un clin d’œil à « if » en langue anglaise, illustrant les nombreux choix que doit effectuer un vigneron tout au long du millésime pour arriver à créer le nectar qu’il désir. Les bonnes décisions ont sans aucun doute été prises très au sérieux pour cette cuvée, issue de ce domaine de huit hectares. Celui-ci est idéalement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à côté du château Troplong-Mondot. Là, chaque parcelle est travaillée différemment et vinifiée séparément avant l’assemblage. Notons d’ailleurs que ce vin est dominé par le merlot et complété d’un peu de cabernet franc, voire d’une touche de cabernet sauvignon, en fonction de la qualité des millésimes. Les vins sont élevés entre 12 et 16 mois en fûts de chêne français, dont 50% de bois neuf et 50% de fûts de second remplissage.
La belle robe grenat de ce vin laisse échapper des parfums intenses de fruits rouges et de prune, puis laisse place à une bouche puissante et concentrée, à la belle trame tannique.

L'IF se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau au cumin, Canard farci aux marrons, Cassoulet Toulousain.

  • Note du millésime : 16/20
    • (90-92)Wine Advocate (Parker/Martin)
    • 93Wine Spectator
    • 90Decanter
    • 17+Jancis Robinson
    • 97James  Suckling
    • 96Vinous Antonio Galloni
    • 93J.-M. Quarin
    L'IF 2017 - Lot de 1 Bouteille
    L'IF 2017 - Lot de 1 Bouteille L'IF 2017 - Lot de 1 Bouteille

    Présentation du lot
    L'IF

    La cuvée

    If, fait écho à l’autre domaine de Jacques Thienpont, Le Pin, mais est aussi un clin d’œil à « if » en langue anglaise, illustrant les nombreux choix que doit effectuer un vigneron tout au long du millésime pour arriver à créer le nectar qu’il désir. Les bonnes décisions ont sans aucun doute été prises très au sérieux pour cette cuvée, issue de ce domaine de huit hectares. Celui-ci est idéalement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à côté du château Troplong-Mondot. Là, chaque parcelle est travaillée différemment et vinifiée séparément avant l’assemblage. Notons d’ailleurs que ce vin est dominé par le merlot et complété d’un peu de cabernet franc, voire d’une touche de cabernet sauvignon, en fonction de la qualité des millésimes. Les vins sont élevés entre 12 et 16 mois en fûts de chêne français, dont 50% de bois neuf et 50% de fûts de second remplissage.
    La belle robe grenat de ce vin laisse échapper des parfums intenses de fruits rouges et de prune, puis laisse place à une bouche puissante et concentrée, à la belle trame tannique.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion
    • Propriétaire : Jacques Thienpont
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
    L'IF
    L'IF

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