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Alsace Esprit de Calcaire Agathe Bursin 2020

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Alliant riesling, sylvaner et pinot gris à parts égales, Esprit de Calcaire séduit par son intensité et son parfait équilibre entre richesse et énergie. Plus d'info

Si l’Alsace est la contrée des vins mono-cépages, Esprit de Calcaire allie riesling, sylvaner et pinot gris à part égales dans une cuvée complexe et élégante. Les raisins sont issus du grand cru Zinnkoepflé, au terroir gréseux parsemé de calcaire coquilleux, dont le domaine exploite près de deux hectares. Un grand cru réputé pour ses vins intenses, dont le potentiel de garde dépasse facilement la décennie. Dans les vignes, la vigneronne applique les principes de l’agriculture biologique, et en cave a choisi pour cette cuvée une vinification et un élevage de 24 mois en barriques de 228 litres de Jean-Claude Ramonet.
Intense, Esprit de calcaire dévoile un bouquet de fruits jaunes, de caramel et d’herbe fraîches, enrobé d’une touche fumée. La bouche ample, légèrement suave se montre énergique, tendue d’une fine acidité. Un vin pur et parfaitement équilibré, qui pourra évoluer plusieurs années en cave, et accompagnera poissons et volailles grillées.

Alsace Esprit de Calcaire Agathe Bursin se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daurade au fenouil, Tajine de pintade, Fromage de chèvre.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Alsace Esprit de Calcaire Agathe Bursin

    La cuvée

    Si l’Alsace est la contrée des vins mono-cépages, Esprit de Calcaire allie riesling, sylvaner et pinot gris à part égales dans une cuvée complexe et élégante. Les raisins sont issus du grand cru Zinnkoepflé, au terroir gréseux parsemé de calcaire coquilleux, dont le domaine exploite près de deux hectares. Un grand cru réputé pour ses vins intenses, dont le potentiel de garde dépasse facilement la décennie. Dans les vignes, la vigneronne applique les principes de l’agriculture biologique, et en cave a choisi pour cette cuvée une vinification et un élevage de 24 mois en barriques de 228 litres de Jean-Claude Ramonet.
    Intense, Esprit de calcaire dévoile un bouquet de fruits jaunes, de caramel et d’herbe fraîches, enrobé d’une touche fumée. La bouche ample, légèrement suave se montre énergique, tendue d’une fine acidité. Un vin pur et parfaitement équilibré, qui pourra évoluer plusieurs années en cave, et accompagnera poissons et volailles grillées.

    Le domaine Agathe Bursin

    Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000. Cette petite-fille de vigneron produit de beaux rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir. Le vignoble est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé. Ce domaine est certifié en bio. La production est limitée mais vaut le détour.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Alsace
    • Propriétaire : Agathe Bursin
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot Gris, Riesling, Sylvaner
    Alsace Esprit de Calcaire Agathe Bursin
    Alsace Esprit de Calcaire Agathe Bursin

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