Glengoyne 23 years 1986 Of. Single Cask n°399 - One of 548 - bottled 2009 Limited Edition
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intensité
Présentation du lot
Glengoyne 23 years 1986 Of. Single Cask n°399 - One of 548 - bottled 2009 Limited Edition
La cuvée
Single cask (#399) officiel de Glengoyne distillé en avril 1986, vieilli dans un fût de sherry en chêne européen et embouteillé en septembre 2009. Édition limitée à 548 bouteilles.
Le domaine Glengoyne
Ouverte en 1883 par la famille Edmonstone, Glengoyne, d'abord baptisée Burnfoot, est située tout au sud des Highlands, à proximité des Lowlands où se trouvent ses chais. Essentiellement destinée aux assemblages sous la houlette de Laing Brothers de 1876 à 1965 puis celle de Roberston & Baxter (filiale d'Edrington), le premier single malt de la distillerie est mis sur le marché dans les années 1970. Glengoyne commence à se concentrer sur cet aspect de sa production dans les années 1990 et plus encore après son rachat par Ian Macleod en 2003. De longues fermentations et des distillations lentes dans des alambics à buble contribuent au caractère doux et fruité du whisky, par ailleurs souvent élevé en fûts de sherry.
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