Enchère

Oiry La Cocluette Grand Cru Extra Brut Suenen 2013

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Suenen ou la maison familiale champenoise qui s'attache à magnifier le terroir de la Côte des Blancs et le chardonnay qu'elle détient. Une ode à la délicatesse. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Dégorgée en 2019
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Suenen
  • En savoir plus...

Oiry La Cocluette Grand Cru Extra Brut Suenen se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dés de fromage de chèvre affiné, Rillettes aux deux saumons, Blinis et tarama fait maison.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Oiry La Cocluette Grand Cru Extra Brut Suenen

    La cuvée

    A la tête de ce domaine familial qui se transmet son savoir-faire de père en fils depuis cinq générations, le jeune Aurélien Suenen s'attache à magnifier les terroirs crayeux qu'il détient au sein de la Côte des Blancs. Et ceux, à travers une méthode traditionnelle. Cette cuvée est un monocépage de chardonnay extra-brut qui n'a donc été dosé qu'à hauteur de 2 g/L afin de laisser le terroir de limon et d'argile au sous-sol de craie s'exprimer.
    Aussi bon aujourd'hui qu'après un peu de garde, ce vin se dévoile dans un registre d'une grande finesse. Nous apprécions sa jolie robe jaune pâle teintée de reflets verts de laquelle s'échappent des notes minérales, d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche la finesse de la bulle nous transcende et l'acidité typique du cépage et du terroir nous interpelle. Nous vous recommandons donc de marier ce vin à des mets apéritifs. En effet, son énergie aiguise nos sens et éveille nos papilles à merveille. Rillettes aux deux saumons, dés de fromage de chèvre affinés et blinis au tarama fait maison lui siéront à merveille.

    Le domaine Suenen

    Cinquième d'une génération de vignerons de père en fils, le trentenaire Aurélien Suenen choisit de faire de ces champagnes un véritable reflet du terroir dont ils sont issus. Terroir champenois qui comprend un sol particulièrement crayeux typique de la Côte des Blancs ; des cépages emblématiques comme le chardonnay, le pinot noir ou le pinot meunier ; et un savoir-faire unique respectueux de la " méthode traditionnelle ». A cheval sur deux grands crus de la Côte des Blancs, Cramant et Oiry, les vins de la Maison Suenen se montrent racés, signés d'une bulle franche et d'arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Les fermentations malolactiques qu'il effectue systématiquement et le vieillissement en fûts de chêne leur confèrent aussi des notes beurrées et vanillées rappelant la brioche sortie du four… !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
    • Remarque : Dégorgée en 2019
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Suenen
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 3
    • Production : 25000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Chardonnay

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Oiry La Cocluette Grand Cru Extra Brut Suenen 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille