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Extrait Vouette et Sorbée 2012

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Extrait est le grand champagne du domaine, issu des meilleures barriques de pinot noir et de chardonnay. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Vouette et Sorbée
  • En savoir plus...

Extrait Vouette et Sorbée se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche aux courgettes, Sorbet au fruits de la passion, Paris-Brest.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Extrait Vouette et Sorbée

    La cuvée

    La cuvée Extrait est un champagne brut nature issu du domaine Vouette et Sorbée, une étoile montante de la région champenoise. Depuis 2003, les vendanges s'effectuent en deux temps. Le domaine est attaché à une agriculture biologique depuis 1998 et s'essaye même à la biodynamie.
    Dans la même lignée, le travail à la cave exclut tout intrant, si ce n'est une dose légère de soufre sur la vendange. La vinification et l'élevage sont réalisés en fûts de chêne. Cette cuvée est issue des meilleures barriques de pinot noir (environ 60%) et de chardonnay (40%). Immense champagne à l'élevage long, le breuvage révèle des notes délicates. Servez-le frais en apéritif ou tout au long du repas. Si vous optez pour la deuxième option, nous vous recommandons de l'associer à des mets d'une grande finesse.

    Le domaine Vouette et Sorbée

    Alors que la Champagne n'est pas encore réputée pour la conversion de ses vignobles au bio, le domaine Vouette et Sorbée, dirigé d'une main de maître par Bertrand Gautherot, fait figure d'exception, en appliquant la biodynamie et en favorisant la diversité.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Vouette et Sorbée
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 5
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir, Chardonnay
    Extrait Vouette et Sorbée
    Extrait Vouette et Sorbée

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    La cote iDealwine
    Extrait Vouette et Sorbée 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille