Morey Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières Lignier-Michelot (Domaine) 2005

Présentation du lot

Morey Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières Lignier-Michelot (Domaine) 2005

La cuvée

Aujourd’hui représenté par Virgile Lignier qui incarne la troisième génération du domaine Lignier-Michelot, le domaine s’attache à respecter l’identité de chaque climat dont il dispose au cœur de la Côte de Nuits. Et ce, à travers des vins dotés d’un bon potentiel de garde. A l’image de ce morey-saint-denis 1er cru. Le pinot noir qui le compose a bénéficié d’un climat océanique à influence semi-continentale et a puisé ses lettres de noblesse au sein de sols de calcaire et de marnes. Après une garde bien méritée (nous vous conseillons d’attendre quinze ans, si vous avez la patience), le vin se dévoile à travers une robe rouge carmin dotée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de petits fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie et de violette. La bouche est structurée par des tanins bien affirmés et persiste longuement. Vous gagnerez donc à le marier à des mets savoureux comme une viande en sauce, un magret de canard aux figues ou un risotto crémeux aux girolles.

Le domaine Lignier-Michelot

Virgile Lignier représente la 3ème génération à la tête du domaine. Il accorde un soin particulier à respecter l'identité de chaque climat. Situé dans le village de Morey Saint-Denis, le domaine produit des vins de garde, aux tannins bien présents, mais sans tomber dans l'excès.