Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Faiveley 2015
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Les notes de cerise de ce gevrey-chambertin 1er cru demandent plusieurs années avant de dévoiler toutes ses richesses.
Plus d'infos
Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Faiveley 2015
La cuvée
Le Clos des Issarts est un monopole du domaine Faiveley. Cette parcelles de 60 ares délivre un gevrey profond, avec une légère sucrosité et un fruit intense qui évoque la cerise. Laissez lui 5 ans de cave pour qu'il s'exprime pleinement.
Le domaine Faiveley
La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
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