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Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru 2014

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour la garde et accompagner des mets de grande gastronomie, ce champagne pointu est une signature confidentielle à ne- surtout- pas laisser filer ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Marie-Noëlle Ledru
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Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de daurade, Noix de Saint-Jacques aux agrumes, Dés de comté affiné 36 mois.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru

    La cuvée

    Au fil des ans, Marie-Noëlle Ledru est une vigneronne champenoise qui a su se forger une réputation élitiste au sein de son vignoble prestigieux. Pourtant, même si celle-ci ne dispose que de 2.5 hectares, ses vins sont hautement recherchés par les amateurs de fines bulles champenoises pointues. Il faut dire qu’en signant cette cuvée blanc de noirs, un brut Grand Cru Cuvée du Goulté, Marie-Noëlle Ledru affirme son ardeur au travail.
    Celui-ci se distingue par une culture raisonnée du pinot noir qui le compose, par un travail des sols d’argile et de calcaire favorisant leur vie microbienne et incitant les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires.
    En cave, cette cuvée a bénéficié d’une vinification minutieuse. La fermentation s’est faite en contenant inerte (cuve inox ou acier émaillé), la fermentation malolactique a été effectué et un élevage sur lies s’est étalé sur cinq ans. Ces deux étapes permettent au vin de gagner en rondeur et en complexité. Enfin, le dégorgement s’est fait à la main et le vin a été mis en bouteille sans filtration.
    La dégustation nous dévoile un vin racé taillé pour la garde et accompagner des mets de grande gastronomie.

    Le domaine Marie-Noëlle Ledru

    Marie-Noëlle Ledru. Voici un nom qui affole les amateurs de fines bulles champenoises en quête de confidentialité et d'excellence. Il faut dire que, loin des conventions, celle-ci signe de superbes vins à partir de pinot noir, un cépage qui puise ses lettres de noblesse au sein des villages d'Ambonnay et de Bouzy situés au cœur du terroir de la Montagne de Reims. Là, elle dispose de 2.5 hectares de vignes qu'elle cultive avec respect. Le sol est travaillé afin de favoriser sa vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires. La culture est donc raisonnée et herbicides comme fongicides sont bannis. En cave, les gestes traditionnels sont perpétrés. Ainsi, les fermentations se font en contenants inertes (cuves inox et acier émaillé) afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les vins sont élevés sur leurs lies afin de gagner en rondeur et souplesse et le dégorgement se fait manuellement.
    Une chose est sûre, goûter à ses vins, c'est goûter à un savoir-faire oublié dans une certaine mesure. Un savoir-faire qui nous invite, à travers des vins profonds et raffinés, à la contemplation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Marie-Noëlle Ledru
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 2
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru
    Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru

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    La cote iDealwine
    Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Marie-Noëlle Ledru 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille