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Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou 2020

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Seulement 2100 bouteilles de ce nectar ont été produites en 2020, déjà introuvables. Ce sauvignon-blanc permet à Nicolas Barbou de mettre en avant des vignes plus jeunes que sa fameuse cuvée Utopie Créative. Le mieux ? Pouvoir comparer ces deux inspirations.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Touraine-Oisly
  • Propriétaire : Nicolas Barbou
  • En savoir plus...

Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de Saint Jacques, Salade de fruits exotiques, Roquefort en feuille de brick .

Présentation du lot
Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou

La cuvée

Folie insolente : à travers cette cuvée, le vigneron Nicolas Barbou vous invite dans ses rêves et dans sa philosophie, à l'origine du domaine qu'il a créé en Touraine. Ici, c'est de nouveau le sauvignon blanc qui est mis sur le devant de la scène, des raisins issus de vignes âgées de 15 ans et qui sont plantés sur des sables sur argile. Les rangs sont enherbés et travaillés selon des méthodes qui se rapprochent de la viticulture biologique, afin d'obtenir le meilleur fruit. Une fois vendangés, ils prennent la direction du chai pour une fermentation et un élevage de 20 mois en fûts de chêne. Là, très peu de soufre est utilisé pour garder la typicité du lieu et du cépage.
Dans votre verre, ce nectar est clair, et présente au nez des notes aromatiques de fruits de la passion. La texture est ample, et la bouche vive et accompagnée d'une finale salivante et légèrement amère. L'on a hâte de le déguster avec un peu d'âge, il promet de beaux moments.

Le domaine Nicolas Barbou

Nous vous parlons ici d'un domaine mouchoir de poche, l'un des secrets les mieux gardés de Touraine. Le nom de son vigneron ? Nicolas Barbou, fils de Dominique et Véronique Barbou qui tiennent le domaine des Corbillières en Touraine. Après avoir approfondi le métier auprès de Jean-Yves Bizot jusqu'en 2021 (ce dernier a beaucoup marqué sa façon de travailler ses vins), puis travaillé en Nouvelle-Zélande, le jeune vigneron décide de démarrer son propre projet chez lui, en Touraine, dans la vallée de la Loire.
Artiste ou vigneron ? L'on ne saurait trop dire… L'une des citations qui guide sa philosophie et son projet nous vient d'Aristote : "L'Art et le Vin sont les joies supérieures des hommes libres". L'idée de Nicolas est bien de produire des vins d'émotions, à partir de différents cépages que sont le sauvignon, le chardonnay, le chenin, le gamay ou encore le pinot noir. Le nom de la première cuvée, Utopie Créative donne la tonalité de la gamme, passionnante et audacieuse. Enherbement des vignes, vinification et élevage à la bourguignonne, dans des fûts neufs ou vieux… Les sélections sont précises et mises en valeur par cet orfèvre du vin qui n'est qu'à ses débuts. Affaire à suivre, de près.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Touraine-Oisly
  • Propriétaire : Nicolas Barbou
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : écologique 
  • Production : 2100
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Sauvignon Blanc
Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou
Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou

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La cote iDealwine
Touraine-Oisly Folie Insolente Nicolas Barbou 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille