Montlouis-sur-Loire Clef de Sol La Grange Tiphaine 2022
13%
0.75L
intensité
Issue de vieilles vignes de 80 ans, cette cuvée offre des arômes fruités et floraux et livre une matière délicate. Idéal avec des poissons et fruits de mer.
Plus d'infos« Équilibré parfaitement entre fraîcheur et rondeur, ce montlouis salin conviendra parfaitement à l’apéritif, même s’il peut tenir tête à des plats de poisson à table » dégusté par l’équipe iDealwine à Biodyvin en 2023
Présentation du lot
Montlouis-sur-Loire Clef de Sol La Grange Tiphaine 2022
La cuvée
La cuvée Clef de Sol est un hommage au duo formidable que forment l'AOC Montlouis et le chenin et qui nous emmène vers une grande pureté minérale. Issue de vignes âgées d'environ 80 ans, elle est vinifiée en barriques (pour apporter une oxydation ménagée) puis élevée sur lies sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille. Ce vin est aussi bien à l'aise avec des poissons ou fruits de mer, qu'avec des viandes blanches.
Le domaine La Grange Tiphaine
Le domaine Grange Tiphaine est une exploitation familiale de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise. L'histoire de ce domaine remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Delecheneau y exerçait une activité de polyculture. Puis, le domaine est transmis de générations en générations, jusqu'à l'arrivée de Coralie et Damien Delecheneau en 2002, qui se sont rencontrés à Bordeaux, sur les bancs du DNO. Damien gère la vigne et le chai, tandis que Coralie s'occupe de la partie administrative et commerciale. Le domaine est certifié en bio depuis 2007 et en biodynamie depuis 2014. Il dispose d'un beau patrimoine de vieilles vignes, dont certaines sont même centenaires. En cave, le travail est très précis et mesuré et les élevages se dont en cuves béton et en fûts anciens. Les vins de la Grange Tiphaine dévoilent une pureté et une élégance des plus appréciables, toujours dans le registre de la subtilité. Assurément une étoile montante ligérienne.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : domaine
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Propriétaire : La Grange Tiphaine
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin d'apéritif
Remarque : lot vendu au profit de Vendanges Solidaires